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Clasificación de los vinos
Hay distintas formas de hacer la clasificación de los vinos: Por su color Aquí podemos hablar de vinos blancos, rosados y tintos Por su carácter Consideramos inicialmente dos grupos: los vinos espumosos, es decir aquellos que presentan gas carbónico y los que definimos como vinos tranquilos, lógicamente aquellos que no lo presentan de forma sensible. Dentro de ambos grupos…
Ensaladas
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Ensalada de chipirones y tomates rellenos de atun
Esta es una de las ensaladas más originales, está muy completa y quedarás muy bien con tus invitados, anímate a prepararla. Ingredientes ensalada de chipirones y tomates rellenos de atun para 4 personas: 8 chipirones medianos 8 hojas de lechuga 4 tomates 12 anchoas en salazón 100 gr. de atún en conserva Para la vinagreta: 1 huevo cocido en…
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Ensalada de embutido aleman
Ingredientes de la ensalada de embutido aleman: 2 cucharadas de perejil picado 2 huevos 300g de salchicha alemana gruesa 4 hojas de lechuga 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta 3 cucharadas de aceite de nueces 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cebolla 2 tomates Modo de preparación de la ensalada de embutido alemán: En primer lugar coceremos…
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Ensalada de bogavante
Ingredientes de la ensalada de bogavante: 4 bogavantes grandes Lechuga variada (al gusto) Para la vinagreta Sal Pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva Una gota de limón 1 cucharada de mostaza de dijon Modo de preparación de la ensalada de bogavante: Cogeremos los bogavantes y los pondremos en agua hirviendo con abundante sal, durante unos 6 minutos y se…
Recetas de cocina
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Salsa rusa
Posted on January 14, 2012 | No CommentsEs curioso el nombre de algunas salsas, que se identifican con determinados países, aunque al final acaben llegando a todas las cocinas del mundo. En este caso, la salsa rusa, bien conocida en el recetario Español, donde incluso podemos hallar diversas aplicaciones y empleos, aunque casi siempre, relacionado con verduras y ensaladas. Esta que presentamos es una de las más... -
Brownie al microondas
Posted on January 13, 2012 | No CommentsIngredientes brownie al microondas: 3 huevos 125 gramos de azúcar 3 cucharadas de leche 150 gramos de chocolate 125 gramos de mantequilla Medio sobre de levadura 100 gramos de harina Un puñado de nueces Modo de preparación del brownie al microondas: Lo primero de todo funde el chocolate con la mantequilla, basta con medio minuto en el microondas, y reserva.... -
Pato a la naranja
Posted on January 13, 2012 | No CommentsComo sucede con la cocina catalana los vascos han tenido la oportunidad por proximidad muy buena relación con la cocina Francesa, fruto de lo cual son recetas de cocina tan extraordinarias como esta, con unos ingredientes muy Españoles, como la naranja. Ingredientes pato a la naranja: 1 Pato 6 Naranjas Manteca de cerdo 1 Cebolla 1 Zanahoria 50 gr de... -
Zamburiñas al albariño
Posted on January 12, 2012 | No CommentsIngredientes de las zamburiñas al albariño: Zamburiñas Cebolla 1 diente de ajo 500 ml de salsa de tomate 100 ml de vino albariño 40 gr de harina Perejil Aceite de oliva Sal Modo de preparación de las zamburiñas al albariño: En primer lugar limpiaremos las zamburiñas y las reservaremos. Pelaremos el ajo y la cebolla, muy fino y se sofríe... -
Natillas con copos
Posted on January 8, 2012 | 1 CommentEn otras ocasiones les mostramos la receta de las natillas, de las natillas con fresas y de las natillas de chocolate, hoy les presentamos otra forma de preparar las natillas, las natillas con copos. Ingredientes de las natillas con copos: 350 gr Leche condensada 4 huevos 2 cucharadas de harina de maíz 8 cucharadas de azúcar para el caramelo ...
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