Ingredientes del cocido de gallina:
- 2 bandejas de gallina troceada
- 1 bandeja de cocido de cerdo
- 3 puerros
- 150 g. de garbanzos
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 tomate mediano
- 2 zanahorias
- 1 pastilla de avecrem
Cocido de gallina
Flan de coco
Hoy les presentamos una receta de cocina de postres caseros. Se trata del flan de coco, un postre ligero y sabroso.
Ingredientes del flan de coco:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 100g de coco
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde
Modo de preparación del flan de coco:
Cochinillo al horno
Ingredientes del cochinillo al horno:
- Medio cerdo entero
- Sal
- 1 botella de vino blanco
- Patatas
Modo de preparación del cochinillo al horno: Seguir Leyendo »
Perdiz escabechada
La carne de perdiz ha ganado valor en nuestra cocina a partir del siglo pasado. La edad es muy importante en el sabor de la perdiz, por lo que los jóvenes perdigones son más apreciados. La tradición española de conservar alimentos en escabeche, resuelta perfecta para la perdiz.
Ingredientes perdiz escabechada:
- 4 perdices
- 3 cebollas
- 4 dientes de ajo fileteados
- 1 litro de vinagre
- 1/2 litro de vino blanco
- Pimienta negra en mano
- Hojas de laurel
- Tomillo molido
- Aceite
- Sal
Preparación: Seguir Leyendo »
Champiñones a la francesa
Les presentamos una receta de cocina internacional, se trata de los champiñones a la francesa.
Ingredientes para 8 platos:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 zanahoria rallada
- 1 patata (150 gr) rallado
- 1 cebolla, finamente picada
- 225 gr de champiñones rebanados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de jerez (opcional)
- 1 pizca de tomillo seco
- Sal y pimienta
- 450 gr de hojaldre
- 1 huevo
Preparación: Seguir Leyendo »