Ingredientes de las albondigas con salsa:
Para las albóndigas
- sal
- aceite
- perejil
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 kg de carne picada
- pan (1 trozo) ponerlo a remojo
- 5 huevos
Para la salsa
- pimentón dulce
- tomate
- cebolla
- 9 cucharadas de harina
- 9 vasos de agua (depende de las cucharadas de harina, pondremos la misma cantidad de vasos de agua)
- 2 pastillas de avecrem
Modo de preparación de las albondigas con salsa:
Vamos a prepara primero las albóndigas; en un recipiente pondremos la carne picada, el pan, un pellizco de sal, un chorrito de aceite, el perejil picadito con los ajos y los huevos, removerlo bien hasta obtener una masa, aremos bolitas y en una sartén con aceite las freiremos. Luego las reservaremos.
Prepararemos la salsa; se ponen los vasos de agua a hervir con las pastillas de avecrem en una olla pequeña.
En una sartén se prepara el sofrito de tomate y la cebolla, cuando este casi dorado agregaremos la harina, y removeremos, siempre tendremos el fuego lento, cuando esto coja un color dorado, agregaremos el pimiento dulce, le daremos unas vueltas y lo apartaremos del fuego.
Esto lo echaremos en la sartén del agua que habremos calentado, pero no hirviendo, lo removeremos, y si vemos que está muy espeso podemos agregar un poco de agua, a todo esto agregaremos las albóndigas y lo removeremos.
Servir las albondigas con salsa calientes, y con pan.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
