Ingredientes almejas a la marinera ( 4 personas aprox.):
- 50 gr de ajo picado
- 1 kg. de almejas
- caldo de pescado
- cebolla
- 1 cucharada de harina
- laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce y picante
- 50 gr de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- sal
Modo de preparación de las almejas a la marinera:
Picar la hoja de laurel junto al perejil, el ajo y la cebolla. En una sartén con aceite, freir los ajos, y seguidamente la cebolla. Añadir la harina y el pimentón, dar un par de vueltas y agregar el vino y el caldo. Remover un poco, incorporar las almejas y esperar a que las almejas se abran unos dos o tres minutos.
