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Posts by gersoat

Cafe Amsterdam

Posted on December 6, 2011 | No Comments
Ingredientes del café Ámsterdam: 3 a 4 cl de licor de huevo 1 taza de café exprés caliente 1 cucharada de azúcar Nata montada Cacao en polvo Café soluble Modo de preparación del café Ámsterdam: Verteremos el licor de huevo en una taza previamente calentada, endulzaremos el café y lo añadiremos a la taza, incorporaremos la nata y espolvorearemos un...
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Pimientos de piquillo rellenos de carne

Posted on December 5, 2011 | No Comments
Ingredientes pimientos de piquillo rellenos de carne: cebolla carne picada pimienta vino pimientos de piquillo nata perejil sal Modo de preparación de los pimientos de piquillo rellenos de carne: Primeros echamos un puñadito de cebolla muy picadita en una sartén con un poquito de aceite a fuego bajo- medio. Cuando esté transparente la cebolla se añade la carne picada con...
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Langostinos con salsa

Posted on December 2, 2011 | No Comments
Como se hacerca navidad vamos a centrarnos en las recetas de cocina para Navidad. Ingredientes de los langostinos con salsa: Langostinos grandes Limas Aceite vegetal Aceite de sésamo tostado Salsa de pescado 150 gr de salsa de guindilla dulce Modo de preparación de los langostinos con salsa: Cogeremos los langostinos y los lavaremos, las limas las lavaremos y cortaremos...
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Vieiras con cebolleta

Posted on November 29, 2011 | No Comments
Ingredientes de las vieiras con cebolletas: Vieiras sin concha, ni el coral rojo Ralladura de limón 1 cucharada de aceite de sésamo tostado 1 ramita de cebolletas 200 gr de tomates 2 cucharadas de salsa de pescado 2cucharadas de salsa de ostra 1 cucharada de jengibre rallado, que sea fresco aceite de girasol 1 diente de ajo 1 guindilla roja...
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Roscón de reyes de trufa

Posted on November 27, 2011 | No Comments
Ingredientes del relleno del roscón de trufa: Nata para montar Azúcar Cacao en polvo Modo de preparación del relleno del roscón de trufa: En primer lugar prepararemos el roscón de reyes tal y como indica la receta enviada por nuestra seguidora Lourdes: Roscón de Reyes. También podemos comprar la masa preparada para el roscón de reyes de trufa. Una vez...
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Salsa de caramelo

Posted on November 21, 2011 | No Comments
En la receta de cocina que presentamos puede sustituirse la corteza de limón por una de naranja. También, para darle un sabor aun mas atractivo, se le puede añadir un poco de brandy o cognac, aunque también acepta de buen gusto el vino de Madeira. Y existe un vino muy extraño, el de jengibre, que termina por rematar una salsa excepcional...
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Pizza carbonara

Posted on November 16, 2011 | No Comments
Ingredientes de la pizza a la carbonara: Bacón Nata Tomate frito Cebolla Queso rallado Modo de preparación de la pizza a la carbonara: En primer lugar cogeremos la masa previamente preparada y la depositaremos en la bandeja del horno, a continuación pondremos el tomate frito, la cebolla previamente frita, el bacón, el queso rallado y por último la nata. Lo...
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Cazuelita de mi casa

Posted on November 13, 2011 | No Comments
Ingredientes cazuelita de mi casa: Cebolla Pimientos Carne picada Tomate frito Sal Bechamel Parmesano Modo de preparación de la cazuelita de mi casa: Encendemos el horno para que se precaliente. Mientras sofríes en la sartén la cebolla y los pimientos hasta que se encuentren en su punto. Después añade la carne picada y una pizca de sal para darle sabor....
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