Ingredientes de las berenjenas rellenas:
- 2 berenjenas
- carne picada
- tomate triturado
- 1cebolla
- sal
- aceite
Modo de preparación de las berenjenas rellenas:
Se parte por la mitad las berenjenas y se repelan un poco y se reserva.
Pelaremos la cebolla y la picamos, cortamos la miga de la berenjena que hemos reservado anteriormente, mientras ponemos en una paella con un poco de aceite a calentar, pondremos la carne y la freiremos, luego agregaremos la cebolla, el tomate, sal, la miga de berenjena, una vez hecho rellenaremos las berenjenas y pondremos las berenjenas rellenas un ratito al horno.
