Ingredientes bizcochos de limón:
Para 13 o 16 unidades
- 200 gr de harina
- 4 cucharadas pequeñas de levadura en polvo
- 100 gr de queso quark
- leche
- 4 cucharadas aceite
- 60 gr de azúcar moreno
- 1 paquete de azúcar avainillado
- 50 gr de azúcar glas
- 2 cucharadas pequeñas de zumo de lima o de limón
- ralladura de piel de lima o limón, para decorar
Modo de preparación de los bizcochos de limón:
Precalentar el horno a 180ºC.
Prepara una bandeja de horno de 30x 20cm aproximadamente forrada con papel vegetal.
Mezcle la harina con la levadura. Remueva el queso quark junto con la leche, el aceite y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Incorpore poco apoco la mezcla de harina. Luego, coloque la masa sobre la bandeja y hornéela unos 15 minutos, cuando aún esté caliente, divida el bizcocho en trozos iguales.
Remueva bien el azúcar glas con el zumo de lima o limón, pinte los bizcochos de limón con esta mezcla y sírvalos decorados con ralladura de piel de lima o limón.
* Si lo prefiere también puede pintar los bizcochos con chocolate o crema de avellanas. Hágalo divertido y a su gusto.
