Ingredientes bocadillo de setas:
- pan de pueblo
- 1 calabacín
- 250 gr de setas
- 4 lonchas de queso para fundir
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- harina
- orégano
- perejil picado
- sal
- pimienta
Modo de preparación bocadillo de setas:
Cortar el calabacín en rodajas finas, salpimentar, enharinar y freír en un poco de aceite caliente. Reservar sobre papel absorbente. Dorar el ajo picado en una sartén con tres cucharadas de aceite, agregar las setas laminadas y saltear unos minutos. Salpimentar y espolvorear con el perejil. Repartir sobre el pan abierto las rodajas de calabacín frito, añadir las setas encima y extender las lonchas de queso. Gratinar y rociar con un poco de aceite. Espolvorear con el orégano picado y cortar el pan en cuatro.
