Ingredientes del bogavante cocido:
- bogavante
- sal
Modo de preparación del bogavante cocido:
Se pone agua en un cazo y se pone al fuego. Se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua y se espera a que rompa a hervir. Cuando el agua se ponga a hervir se mete el bogavante y se espera a que vuelva a hervir. A partir de ese momento se empieza a contar el tiempo de preparación del bogavante cocido.
Según el tamaño del bogavante el tiempo tiempo de cocción es:
- de 0,400 kg. a 0,600 kg.: 14 minutos
- de 0,650 kg. a 1,000 kg.: 18 minutos
- de 1,050 kg. a 1,500 kg.: 22 minutos
- de 1,550 kg. a 1,950 kg.: 25 minutos
- de 2,000 kg. para arriba: 28 minutos
Y ya tenemos listo para comer el bogavante cocindo.a disfrutar.
