Ingredientes del pollo con cocacola al microondas:

• 4 muslos de pollo
• 1 sobre de sopa de cebolla
• 1 lata de coca cola
• Pimienta, sal y aceite

Modo de preparación del pollo con cocacola al microondas: 

Para hacer esta receta, añade el sobre de sopa de cebolla y la lata de coca cola y mézclalo bien hasta que quede una salsa homogénea.

Coloca los muslos en un recipiente apto para microondas. Salpiméntalos y echa un chorrito de aceite por encima. Después vierte por encima de la carne la salsa anterior.

Introdúcelo al microondas unos 20 minutos a máxima potencia y sorprende a todos tus comensales con esta magnífica receta en la que no es necesario ningún conocimiento de cocina.

Nota: Puedes sustituir los muslos por cualquier pieza de pollo pero ten en cuenta que si es una pieza sin hueso se tarda menos en hacer.

Como sucede con la cocina catalana los vascos han tenido la oportunidad por proximidad muy buena relación con la cocina Francesa, fruto de lo cual son recetas de cocina tan extraordinarias como esta, con unos ingredientes muy Españoles, como la naranja.

 Ingredientes pato a la naranja:

• 1 Pato
• 6 Naranjas
• Manteca de cerdo
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 50 gr de harina
• 1 copa de Cointreau
• Caldo
• Azúcar
• Canela
• Pimienta
• Aceite
• Sal

 Modo de preparación del pato a la naranja:

• Limpiar el pato , untarlo con manteca de cerdo y salpimentarlo
• Colocarlo en una cuenta para hornear y rociar con aceite a 250º.
• Cuando este dorado , verter encima la pulpa y el zumo de 2 naranjas
• Añadir la canela, la cebolla y la zanahoria. Cocer unos 30 minutos más.
• Espolvorear con harina, añadir el caldo y cocer otros 20 minutos.
• Retirar el pato y pasar la salsa por un chino.
• Derretir el azúcar en un cazo y añadir el zumo de 2 naranjas más el licor.
• Verter sobre el pato y adornar con las otras 2 naranjas, peladas y cortadas en rodajas.

Ingredientes pavita rellena:

• 1 pavita
• 200 gr de fondant de foie de pato o musse de pato
• 6 salchichas frescas
• 70 gr de miga de pan blanco
• ¾ vaso de leche
• 130 gr de dátiles
• 70 gr de pasas
• 1/3 vaso de aceite
• Tomillo
• Pimienta
• Sal

Modo de preparación de la pavita rellena:

Precalentaremos el horno a 180Cº.

Cogeremos un vol hondo y pondremos el foie, la carne de las salchichas, las pasas, los dátiles cortados en trozos, pondremos la miga de pan en remojo con la leche, la escurriremos y agregaremos, iremos mezclándolo, pondremos tomillo picado y sal, lo removemos y mezclamos.

Una vez hecho el relleno nos dispondremos a rellenar la pavita.

La pondremos con cuidado en una bandeja y la pintaremos la pavita por encima con aceite y un poco de sal, la hornearemos unas dos horas y mientras la rociaremos por en cima con su propio caldo, que ella misma ira haciendo.

Ingredientes del rollo de carne relleno de alcachofas:

• Solomillo
• Panceta
• Alcachofas
• Manojo de perejil
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Modo de preparación del rollo de carne relleno de alcachofa:

En primer lugar pelaremos y limpiaremos las alcachofas, las rehogaremos con sal y pimienta, añadiremos perejil, una vez preparado el relleno cogeremos la carne la desplegaremos y colocaremos las alcachofas, enrollaremos. Por encima enrollaremos la panceta y el hilo, rodeando el rollo de carne, lo pondremos al horno previamente calentado y doraremos y rociaremos con el vino blanco.

Ingredientes pimientos de piquillo rellenos de carne:

• cebolla
• carne picada
• pimienta
• vino
• pimientos de piquillo
• nata
• perejil
• sal

Modo de preparación de los pimientos de piquillo rellenos de carne:

Primeros echamos un puñadito de cebolla muy picadita en una sartén con un poquito de aceite a fuego bajo- medio. Cuando esté transparente la cebolla se añade la carne picada con un poco de sal y de pimienta ( al gusto).  Cuando este que no se vea cruda por fuera se echa un poco de pimentón y se mezcla bien. Luego se le echa un vaso y medio de vino. La dejamos a fuego medio para que se vaya haciendo.
Por otro lado sacamos los pimientos de los botes ( tienen que ser unos 12 pimientos) y los enjuagamos. Tened en cuenta que por dentro tiene pepitas y hay que quitárselas con cuidado de no romper los pimientos. Una vez limpios apartamos 8 para que se vayan secando, y los otros cuatro los echamos en un cazo con la nata y un poquito de sal y pimienta a fuego medio. Cuando lleve unos 5 minutos hirviendo se apaga y se pasa por la batidora eléctrica. Se aparta como un vasito de agua de esta salsa y cuando a la carne no le quede apenas vino se le añade este vasito. La dejamos unos 3 ó 4 minutros más.
Rellenamos cada pimiento con esta carne, lo pones como quieras en 2 platos, lo recubres con salsa y lo adornas con perejil ( también puede servir albahaca y orégano).

Receta enviada por Vicky,  http://seleneyendimion.blogspot.com

Ingredientes cazuelita de mi casa:

• Cebolla
• Pimientos
• Carne picada
• Tomate frito
• Sal
• Bechamel
• Parmesano

Modo de preparación de la cazuelita de mi casa:

Encendemos el horno para que se precaliente.
Mientras sofríes en la sartén la cebolla y los pimientos hasta que se encuentren en su punto. Después añade la carne picada y una pizca de sal para darle sabor. Cuando estén la carne y las verduras hechas, retirar la sartén del fuego.
A continuación, cogeremos unas cazuelas de barro (o acero) en las que añadiremos el tomate frito (solo una fina base) y lo pondremos al fuego hasta que se caliente el tomate. Seguidamente, añadiremos la cantidad que queramos de carne y verduras en cada plato. Se añade la bechamel por encima y una capa de parmesano (al gusto).
Posteriormente, las cazuelas se meterán en el horno y las dejaremos unos 5 minutos aproximadamente. Retirar y servir.

Receta enviada por Inés Muriel.

Ingredientes de la pechuga de pavo:

• Queso gorgonzola
• 2 patatas
• Harina
• Pechuga de pavo
• Aceite de oliva
• 1 hojaldre
• Sal
• Nata para cocinar
• 1 huevo batido

Modo de preparación del hojaldre de pechuga de pavo:

Comenzaremos cortando la pechuga de pavo con las tijeras de cocina, en trozos, precalentaremos una satén con un chorrito de aceite de oliva y freiremos, una vez ya fritas con un poco de sal, reservaremos.

A continuación lavaremos y pelaremos las patatas,cortaremos en tacos no muy grandes y en la misma satén don de antes hemos freído la pechuga de pavo, freiremos ahora las patatas con una pizca de sal, un vez fritas las escurriremos bien y reservaremos.

Luego cogeremos un poco de harina y la esparciremos por el banco de nuestra cocina y depositaremos el hojaldre, el cual desplegaremos y echaremos un poco de harina y con un rodillo lo aplastaremos hacia los lados y de arriba abajo, dándole la vuelta y echándole siempre harina, para que no se pegue, ¡¡ojo!! en no dejarlo muy fino, por que lo que queremos es que suba y a la vez que nuestro hojaldre quede mas grande de superficie. La masa de hojaldre la depositaremos en la bandeja del horno y previamente untada con un poco de aceite, para que la masa de hojaldre no senos pegue y comenzaremos a introducir los ingredientes que hemos reservado anteriormente, la pechuga de pavo y las patatas, a estos ingredientes le agregaremos el queso gorgonzola previamente derretido en un cazo con un poco de nata para cocinar, lo mezclaremos con mucho cuidado y repartiremos por el medio de nuestra masa de hojaldre, un vez hecho cogeremos de los dos extremos de la masa hojaldrada y cerraremos.

Por último lo pondremos en el horno ya calentado y dejaremos que suba, un vez suba, con un huevo batido y un pincel, pintaremos un poco por encima de nuestro hojaldre de pechuga de pavo, y dejaremos dorar.

Servir la receta de hojaldre de pechuga de pavo tibio.

Ingredientes del conejo al vino:

• Conejo
• Hojas de laurel
• Ajos secos
• Aceite de oliva
• Avecrem
• Vino blanco

Modo de preparación del conejo al vino:

Pondremos al horno una cazuela de barro con el conejo y el aceite de oliva y lo dejaremos un rato, cuando ya este casi echo, agregaremos las hojas de laurel, los ajos secos, avecrem y el vino blanco por encima del conejo. Y lo volveremos a poner al horno hasta que quede bien dorado. Serviremos el conejo al vino caliente. Otra forma de cocinar el conejo es: conejo asado .

Ingredientes del panini de carne:

• Pan
• Tomate frito
• Queso rallado
• Carne picada
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de preparación del panini de carne:

El panini de carne es un producto que se ha hecho famoso por la producción para los supermercados y es una receta de cocina muy bárata y fácil de hacer. Para preparar los paninis de carne, cogeremos el pan y lo partiremos por la mitad, extenderemos el tomate frito, un poco de queso rallado, y reservaremos.

Freiremos en una sartén la carne picada, con un poco de aceite de oliva y sal.

Agregaremos la carne picada al resto de los ingredientes, y pondremos un poco más de queso rallado, a continuación precalentaremos el horno y pondremos los paninis de carne y los hornearemos.

Ingredientes del bocadillo pollito:

• Pechuga de pollo
• Huevo
• Queso
• Mayonesa
• Sal
• Aceite de oliva

Modo de preparación del bocadillo pollito:

En una sartén con aceite, freiremos la pechuga de pollo con un pellizco de sal.

Freiremos el huevo.

Cortaremos el pan, pondremos la pechuga y el huevo, untaremos una parte de pan con mayonesa, agregaremos el queso al bocadillo pollito.