Ingredientes chapata alsaciana:
- 6 mini chapatas con semillas o bollos de hamburguesa con semillas
- 300 gr de anguila ahumada
- 300 gr de chucrut envasado
- 100 gr de remolacha cocida
- 200 ml de mahonesa
- 1 cucharada de eneldo picado
- pimienta
- sal
Modo de preparación de la chapata alsaciana:
Abriremos los panes por la mitad y tostaremos la parte de abajo del pan, luego cortaremos en tiras la anguila ahumada y la remolacha en juliana fina. En un bol mezclaremos el chucrut con la remolacha y la salsa mahonesa y agregaremos el eneldo picado fino y sazonar con pimienta recién molida y sal. Repartir la preparación sobre la base de los panes y disponer encima las tiras de anguila ahumada. Ya está listo para comer.
