Ingredientes cigalas a la plancha:
- cigalas
- aceite y sal
Modo de preparación de las cigalas a la plancha:
Cogemos la cigala y la cortamos a lo largo en dos partes. Ponemos la plancha o la sartén con un chorrito de aceite de oliva y salamos mientras se calienta la cigala. Cuando la plancha esté caliente ponemos la cigala. Damos vueltas de vez en cuando procurando que las cigalas a la plancha pasen más tiempo boca abajo que boca arriba.
Notaremos que las cigalas a la plancha están hechas cuando la carne aparezca más compacta y separada del caparazón.
