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Cocido de gallina

febrero 24, 2013 by maresba Leave a Comment

Ingredientes del cocido de gallina:

  • 2 bandejas de gallina troceada
  • 1 bandeja de cocido de cerdo
  • 3 puerros
  • 150 g. de garbanzos
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate mediano
  • 2 zanahorias
  • 1 pastilla de avecrem

cocido de gallina

Modo de preparación del cocido de gallina:

Los garbanzos los dejaremos en remojo durante un día.

Llenaremos la olla con las 2 bandejas de carne de gallina, la bandeja de cocido de cerdo, los garbanzos, el puerro, la cebolla y las patatas lavadas, cortadas.

A todo esto le agregaremos agua y cubriremos, 1 pastilla de avecrem y un poco de sal, lo pondremos al fuego y dejaremos cocer durante una hora y media,( 50 minutos con la olla exprés)

Una vez cocido, con el caldo podemos hacer fideos, arroz, estrellitas, números etcétera.

A la hora de servir nuestro cocido lo aremos emplatandolo sin el caldo y con un bol de tomate rallado, el cual cada comensal podrá servir a gusto.

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