Ingredientes del Black Mozart:

• ½ taza de café exprés caliente
• ½ taza de chocolate caliente
• 2cl de licor de chocolate
• Nata montada

Modo de preparación del Black Mozart:

Llene ¾ de una copa con el café y el chocolate caliente.

Añada el licor de chocolate, mezcle y decore con nata montada, y ya tendrá su Black Mozart listo.

En esta misma línea lo define la OIV (Oficina Internacional del Vino) como ” El vino es un producto de transformación de la materia vegetal viva por microorganismos vivos, mediante un proceso de fermentación”. En todo caso es una solución hidroalcoholica, es decir de alcohol en agua, producto de un proceso de transformación de los azucares por acción de levaduras en alcohol, con liberación de calor y de anhídrido carbónico. La suma de la propia uva o mosto, el proceso de fermentación, y la técnica de bonificación aplicada, van a aportar al vino más de 600 compuestos hasta ahora registrados.

Algunas de los componentes del vino más importantes son: 

• Anhídrido sulfuroso
• Esteres y componentes aromáticos
• Taninos
• Gas carbónico
• Materias hidrogenadas
• Vitaminas
• Oligoelementos
• Acidez volátil
• Acidez fija
• Ácidos minerales y orgánicos
• Glicerol
• Etanol
• Agua pura biológica

 Todas las sustancias se encuentran en cantidad variable dependiendo de factores relacionados con el suelo, el clima, el tipo de uva y su estado, y el proceso de elaboración y en su caso, crianza.

• Café
• Chocolate negro
• Azúcar
• Nata liquida
• Bolas de helado de café o chocolate
• Cubitos de hielo

Modo de preparación del café con chocolate:
Prepararemos el café y lo dejaremos enfriar, lo verteremos en un vaso alto o copa.
Trocearemos el chocolate y lo pondremos en un cazo con al azúcar y la nata liquida, fundiremos el chocolate a medio fuego y lleva la masa a ebullición sin dejar de remover.
Retiraremos el cazo del fuego y lo dejaremos enfriar dentro de un recipiente con agua helada.
Mezclaremos la masa fría de chocolate con el café, repartiremos en los vasos altos o copas y añadiremos 1 bola de helado.
Finalmente decoraremos los vasos a gusto de cada uno y los serviremos.

Las medidas son para 6 personas aproximadamente

• 200ml de nata
• Un poco de anís molido
•  6 cucharadas de sambuca (licor a base de anís)
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• 6 tazas de café caliente
• Unos 30 granos de café

Modo de preparación del café de pascua:

En primer lugar montaremos la nata con el anís molido.

Luego, calentaremos la sambuca (licor a base de anís) con el azúcar moreno y repartiremos entre las tazas, rellenaremos con el café caliente.

A continuación añadiremos una nube de nata en cada taza y la decoraremos con los granos de café.

Ingredientes del whisky hot todday:

• Café
• Zumo de limón
• Jarabe de azúcar
• Borbón
• Rodaja de limón para de corar
• Clavos de especia

Modo de preparación del whiskey hot toddy:

Pondremos todos los ingredientes en un cazo y lo pondremos a calentar, no dejaremos que llegue a hervir. Lo colaremos y serviremos en una taza resistente al calor, decoraremos con los limones.

• 3 a 4 cl de licor de huevo
• 1 taza de café exprés caliente
• 1 cucharada de azúcar
• Nata montada
• Cacao en polvo
• Café soluble

Modo de preparación del café Ámsterdam:

Verteremos el licor de huevo en una taza previamente calentada, endulzaremos el café y lo añadiremos a la taza, incorporaremos la nata y espolvorearemos un poco de cacao y café por encima.

• 7 cl de zumo de naranja recién exprimido
• 7 cl de champán

Modo de preparación del buck´s fizz:

Para preparar el coctel primero se vierte el zumo de naranja y el champán, que este bien frio, lo mezclamos directamente en una copa. Este coctel no necesita ser decorado.

• 3 cl. de vodka
• 2 cl. licor de melón
• 1 cl. de granadina
• 6 cl. de zumo de arándanos
• 6 cl. de zumo de piña
• 1 rodaja de carambola
• unos cuantos trozos de melón
• hielo picado

Modo de preparación del coctel sexo en la playa:

Poner el hielo picado en una copa de balón. En la coctelera, vertir el licor de melón, la granadina, el vodka y los zumos de frutas y añadir hielo. Mezclar todos los ingredientes y verterlos en la copa. Decorar el coctel sexo en la playa con la carambola y el melón.

• Hielo
• 1 twist de limón
• 1 golpe de Orange bitter
• 3 cl de vermut Martini Bianco
• 3 cl de vino de jerez tipo fino

Modo de preparación del cóctel bamboo:

Verteremos el jerez, el vermut y el Orange bitter en el vaso mezclador junto con varios cubitos de hielo y se mezcla bien. A continuación, se filtra el coctel bamboo y se sirve en copas de cóctel con un trozo de piel de limón exprimido.

• Soda
• Hielo
• 3cl de vermut Martini roso
• 3cl de campari
• ½ rodaja de naranja

Modo de preparación del cóctel americano:

En primer lugar cogeremos el campari, el vermut y lo verteremos en un vaso de tipo old fashioned con hielo.

Se mezcla suavemente y si se desea se recubre todo con soda, para decorar el coctel americano se coloca media rodaja de naranja en el interior del vaso.