Ingredientes crema de cacahuete:
- aceite de sésamo
- 175 g de cacahuetes molidos
- 2 ajos picados
- 1/2 cucharadita de cayena
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- zumo de limón
- pan rallado
- azúcar y sal
Modo de preparación de la crema de cacahuete:
Saltear, en aceite de sésamo, los cacahuetes molidos, los ajos picados, unas cucharaditas de cayena, la cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de azúcar y sal. Incorporar una cucharada de zumo de limón y 3,5dl de caldo. Dejar reducir un poco, añadir 2 cucharadas de pan rallado y mezclar la crema de cacahuete.
