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Cremas y sopas Archive
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Ragú de marisco con sopa de esparragos
Posted on March 8, 2011 | No CommentsIngredientes del ragú de marisco con sopa de espárragos: Hiervas aromáticas Aceite de oliva Sal 1 vieira 8 carabineros 8 langostinos 300 gr de espárragos blancos Nata liquida 1 diente de ajo 100 gr de tomate natural 200 gr de calabacín ½ de cebollas Modo de preparación del ragú de marisco con sopa de espárragos: Cortaremos los espárragos, las cebollas... -
Crema de puerros y patatas
Posted on March 7, 2011 | No CommentsIngredientes de la crema de puerros y patatas: 4 patatas medianas 5 puerros Pimienta blanca Sal 50grs de mantequilla 1 vaso de nata liquida 1 vasito de aceite de oliva Para la guarnición: 2 patatas pequeñas Aceite de hierbas aromáticas 2 cebollas Modo de preparación de crema de puerros y patatas: Cogeremos una cazuela y la pondremos al fuego con... -
Sopa de ajo y huevo
Posted on March 4, 2011 | No CommentsIngredientes de la sopa de ajo y huevo: 4 huevos Azafrán 1 cabeza de ajos secos Pan del día anterior Aceite de oliva Sal Modo de preparación de la sopa de ajo y huevo: En primer lugar cortaremos en rodajas finas el pan y lo freiremos, hasta estar bien dorados, lo retiramos del fuego y reservaremos. En segundo lugar, en... -
Crema de calabacin con queso
Posted on October 1, 2010 | No CommentsIngredientes crema de calabacín con queso: 3 a 4 calabacines 2 a 3 quesitos de untar Un chorrito de aceite de oliva Sal Cebolla pequeña Modo de preparación crema de calabacín con queso: Limpiaremos el calabacín y lo pondremos en una olla y le daremos un hervido pequeño, en compañía de la cebolla limpia y pelada. Luego pelaremos con cuidado... -
Crema de habas
Posted on February 9, 2010 | No CommentsIngredientes crema de habas: - 600 gr de habas desgranadas - 1 cucharada de menta picada - 1 cucharada de perejil picado - 2 cebollas - 2 dientes de ajo - 60 cl de caldo de verduras - 30 cl de nata líquida - 20 gr de mantequilla - 2 cucharadas de zumo de limón - 1 cucharadita de comino... -
Crema de cangrejos al curry
Posted on February 4, 2010 | No CommentsIngredientes crema de cangrejos al curry (4personas aprox.): - 1/2 kg de cangrejos de mar - 1 l de caldo de pescado - 50 gr de mantequilla - 100 ml (1/2vaso) de nata para montar - 1 cucharada de harina - 2 puerros - 1 manzana - ½ cucharadita de curry en polvo y sal Modo de preparación de la... -
Sopa de albondigas
Posted on January 20, 2010 | No CommentsIngredientes sopa de albondigas (4 personas aprox.): - 1 pollo - 100 gr de jamón - migas de pan mojado en leche - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de perejil picado - 2 huevos - sal Modo de preparación sopa de albondigas: Se le quitan todas las pieles y los huesos al pollo y se pone a cocer... -
Sopa de esparragos
Posted on January 20, 2010 | No CommentsIngredientes sopa de esparragos: - 1 manojo de espárragos verdes - 1 bandeja de champiñones - 2 dientes de ajo - 80grs de parmesano - 3 tazas de caldo de verduras - 2 tazas de leche evaporada - 1cucharada de miel - 1 cucharada de aceite - 1 cucharada de maicena - sal - pimienta negra molida. Modo de preparación...