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Cremas y sopas Archive
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Puré de manzana
Posted on January 18, 2010 | No CommentsIngredientes puré de manza: - 1kg de manzanas - 1 pizca de azúcar - 25g de mantequilla. Modo de preparación puré de manzana: Limpiar, pelar y descorazonar las manzanas. Cubrir con agua y añadir una pizca de azúcar. Cocer hasta que esté tiernas. Retirar las manzanas, escurrirlas y triturarlas añadiendo mantequilla y su propio jugo si fuese necesario, hasta obtener... -
Sopa de pueblo
Posted on January 15, 2010 | No CommentsIngredientes sopa de pueblo (4 personas aprox.): - menudillos y alas de pollo - 4 puerros - 1 col pequeña - 1 litro y cuarto de caldo de pollo - 150 gr de fideos finos - perejil y sal Modo de preparación sopa de pueblo: El caldo para la sopa se prepara con los menudillos y las alas de un... -
Sopa con mahonesa
Posted on January 13, 2010 | No CommentsIngredientes sopa con mahonesa (4 personas aprox.): - restos de pescado frito - 4 patatas grandes - salsa mahonesa - caldo de pescado o agua - perejil y sal Modo de preparación sopa con mahonesa: En una cazuela con el caldo de pescado se ponen a cocer las patatas peladas y cortadas a rodajas finas, cuando están cocidas se baten... -
Cremas: crema de alubias
Posted on December 18, 2009 | No CommentsIngredientes crema de alubias: - ¼ de kg de alubias blancas o pintas - ¾ de litro de leche - un manojo de hierbas (zanahoria, puerro, apio) - 4 cucharadas de aceite - pimienta y sal Modo de preparación de la crema de alubias: Se ponen a cocer las alubias en agua fría, con las hierbas y el aceite, después... -
Sopa de ajo
Posted on December 12, 2009 | No CommentsIngredientes de la sopa de ajo: 6 a 8 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite 4 tazas de muy buen caldo mixto 4 huevos crudos sal Modo de preparación de la sopa de ajo: Primero fría los ajos en el aceite hasta que doren ligeramente, macháquelos, y agregue el caldo. Deje hervir durante aproximadamente 10 minutos y rectifique la... -
Recetas de cocina: sopa rosada
Posted on December 2, 2009 | No CommentsIngredientes sopa rosada: - 1/2 litros de caldo de pollo o carne - una rama de canela - una copa de vino rosado - dos huevos - sal y pimienta Modo preparación de la receta de cocina de sopa rosada: Hervir el caldo con la canela durante aproximadamente 5 minutos. Retirar y quitar la rama de canela. Agregarle una copa... -
Crema de zanahorias
Posted on April 21, 2009 | No CommentsIngredientes crema de zanahorias: - 1 kg de zanahorias - dos patatas medianas Modo de preparación crema de zanahorias: Poner a cocer las zanahorias y las patatas peladas y troceadas, cuando este cocido pasarlo por la batidora. -
Crema de calabacin
Posted on April 2, 2009 | No CommentsIngredientes crema de calabacin: - 1 kilo de calabacines - patatas - 2 quesitos Modo de preparación crema de calabacin: Poner a cocer los calabacines pelados y troceados en un poco de agua, trocear la patata y echarla también para que se cueza. Cuando esta todo cocido pasarlo por la batidora y echar los dos quesitos, y tenemos preparada la...