Ensalada de acelgas

gersoat 20 de marzo del 2009
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Ingredientes ( 3 o 4 personas aprox.):

– 500 gr de acelgas
– 30 gr de nueces
– 250 gr de queso blanco
– 50 gr de aceitunas negras o verdes
– aceite, ajo picado, limón

Modo de preparación:

Cortar la acelga en trozos al gusto, pasarla por agua hirviendo unos 15 segundos. Añadir las nueces peladas por la mitad, las aceitunas sin hueso, los aliños (al gusto), y por último el queso blanco. Mezclar y servir. Si se desea se puede poner pan frito junto al ajo picado.

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