Ensalada de embutido aleman

Ingredientes de la ensalada de embutido aleman:

• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 huevos
• 300g de salchicha alemana gruesa
• 4 hojas de lechuga
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de aceite de nueces
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cebolla
• 2 tomates

Modo de preparación de la ensalada de embutido alemán:

En primer lugar coceremos los huevos, una vez cocidos los pondremos en agua fría y los dejaremos enfriar.

Por otro lado cortaremos la salchicha alemana en rodajas.

Lavaremos las hojas de lechuga y sacúdales el agua.

También lavaremos los tomates y quíteles el rabillo y pártalos en cuartos.

Pele la cebolla, lávela y píquela.

Prepararemos una salsa con vinagre, aceite, mostaza, sal y pimienta.

Repartir las hojas de lechuga entre 4 platos.

Pele los huevos y pártalos por la mitad. A continuación, ponga medio huevo en cada plato. Reparta entonces los trozos de tomate, la cebolla picada y las rodajas de embutido alemán.

Rocíe la ensalada de embutido aleman con la salsa y adorne los platos con perejil.