Ensalada de piña

Ingredientes (para 4 personas aprox.):

- 5 rodajas de piña
- ½ lechuga cortada juliana
- 2 cebollas pequeñas
- 2 dientes de ajo
- pimentón
- aceite y sal

Modo de preparación:

Cortamos en trozos la piña y las cebollas y lo mezclamos con una base de lechuga cortada en juliana. Freimos, en un poco de aceite de oliva, los ajos cortados a láminas finas, cuando empiecen a dorarse añadimos un poco de pimentón, lo retiramos del fuego y lo vertemos sobre la ensalada. Esperamos a que se enfrie y listo para servir.