Ingredientes del estofado de patatas y pollo:
- 1 cebolla
- 1 tomate bastante grande
- 3 hojas de laurel
- ajos secos
- 3 o 4 patatas medianas
- judías
- 5 o 6 trozo de pollo
- pimentón dulce
- aceite
- sal
- avecrem
- agua
Modo de preparación del estofado de ternera y pollo:
En la olla misma pondremos un poco de aceite y sofreiremos la carne de pollo, poco a poco iremos poniendo el tomate que previamente lo habremos lavado, pelado y cortado, la cebolla picada, los ajos picados, las hojas de laurel y las judías.
A todo esto agregaremos una buena cucharada de pimentón dulce.
Pelaremos, lavaremos las patatas y las cortaremos en cuadraditos, las agregaremos a la olla con todo lo demás, seguidamente pondremos el agua, que cubrirá todo lo anterior y subiremos un poco más fuerte el fuego, para que hierva.
Una vez cocido repartir a los platos y quitar las hojas de laurel.
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