Ingredientes flan de cafe con nata y nueces para cuatro personas:
- ½ litro de leche
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- Caramelo liquido
- Nata montada
- Nueces
Modo de preparación flan de cafe con nata y nueces:
Para elaborar esta receta de cocina necesitamos cocer al “baño maría”, nuestras abuelas utilizaban mucho este método pero en nuestros días puede ser una práctica que se va perdiendo, por si alguien no lo conoce, consiste en poner el recipiente que estamos utilizando en otro más grande que contenga un poco de agua y ponerlo a cocer (sin llegar a ebullición) en el fuego o también en el horno.
Comenzaremos nuestra receta poniendo la leche al fuego hasta que hierva y dejamos que se temple.
Caramelizamos un molde flanera.
Por otro lado, batimos los huevos enteros con el azúcar y el café soluble y vertimos la mezcla en la flanera.
Ahora es cuando esta flanera la ponemos en una fuente de horno que tenga 2 dedos de agua y lo metemos durante 1 hora y 15 minutos a 175 grados.
Si queremos acortar este tiempo, podemos introducir la flanera en una olla express con los 2 dedos de agua, ponerlo al fuego y cuando empiece a hervir dejar cocer15 minutos. En este caso la flanera tiene que estar tapada para que no salpique el agua dentro de nuestro flan.
Dejamos que se enfríe, sacamos del molde y adornamos con la nata montada y las nueces.
Podemos hacer esta deliciosa receta por raciones, para ello utilizaremos flaneras pequeñitas.
