Ingredientes flan de chocolate blanco:
- cobertura en gotas de chocolate blanco
- 1/2l de nata para montar
- 5 yemas de huevo
- 1 cucharada sopera de azúcar para el caramelo
- 100 gr de azúcar
Modo de preparación del flan de chocolate blanco:
Calentar la nata y cuando empiece a hervir retirarla del fuego y añadir las gotas de chocolate y remover hasta que se fundan. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir a la nata removiendo continuamente. Preparar el caramelo derritiendo a fuego suave el azúcar. Luego bañar con éste el interior de un molde. Verterlo en una flanera previamente caramelizada y ponerlo al baño María hasta que esté cuajado. Desmoldar cuando este frío y servir el flan de chocolate blanco con un trozo de chocolate encima.
