La gastronomía es uno de los puntos fuertes de España, y es que tiene un atractivo que causa furor en todo el mundo, y cada vez son más las personas que se desplazan a nuestros país para disfrutar de la gastronomía española y realizar un viaje entre los platos más conocidos y cocinados con más cariño, que sin duda harán sus delicias, y que seguramente terminarán repitiendo, porque cuando se prueba, no se puede evitar volver a probarlos. Pero la historia de la gastronomía española es también la historia de la recepción de un legado realmente muy valioso, singular y único en el contexto europeo: la gastronomía árabe.
A lo largo de los siglos la gastronomia española ha variado, pero lo que nunca ha sido modificado es el sabor de cada plato y su forma de elaboración y es que el concepto tan variado de la cocina que existe hace que algunos autores la denominen en plural, como las «cocinas de España» actualmente se diferencian la cocina clásica y popular fundamentada en la tradición, y la cocina actual que emplea las más novedosas e ingeniosas técnicas de cocina de autor, con cocineros que han alcanzado fama internacional reconocida y que hacen que la cocina aún siga viva, y es que llevan la cocina española por donde quieran que van, y de esta manera muchas son las personas que han disfrutado de la gastronomía española sin moverse de su país.
Entre los platos típicos de la gastronomia española hay que destacar la famosa tortilla de patatas, la paella, el gazpacho, jamón serrano, quesos, cocidos. La gastronomia española es tan extensa que se puede dividir en regiones: cocina madrileña, valenciana, andaluza, etc
