Ingredientes de los huevos al estilo plasencia:
- 6 Huevos
- Queso rallado
- 1 kilo de patatas pequeñas
- Mantequilla
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Modo de preparación de los huevos al estilo plasencia:
Las patatas se pelan, lavamos y las partimos, las freiremos en abundante aceite con un poco de sal.
En una cazuela de horno o en individuales, se pone mantequilla; ya derretida, se cascan los huevos, se salpimienta y se polvorean con queso rallado, metiéndolos al horno a cuajar.
Una vez cuajados los huevos, los sacaremos y les agregaremos las patatas aun calientes. Buen provecho.
