Ingredientes jamón a la sidra con manzana:
- 100 gr de mantequilla
- Sal
- Lonchas gruesas de jamón de york
- 1 vaso de leche evaporada
- 2 manzanas verdes golden
- 1 vaso de sidra
- 10 gr de azúcar
Modo de preparación jamón a la sidra con manzana:
Primero prepararemos las manzanas, pelar y cortar por la mitad.
Cogeremos las mitades de las manzanas y las cortaremos en medias rodajas, prepararemos la sartén y las freiremos con un poco de azúcar, solo las doraremos un poco. Con el aceite de freír las manzanas freiremos el jamón, y una vez hecho lo pondremos en un plato y lo decoramos con las manzanas fritas.
Con la otra mitad de la otra manzana aremos una salsa, la trituraremos y la pondremos en la sartén con azúcar y le verteremos la sidra y lo dejaremos reducir un tercio a fuego medio, a esto agregaremos la leche evaporizada y cocinaremos dos minutos mas hasta que la salsa quede ligada.
La salas la colaremos y la echaremos por en cima del jamón o al lado.
Jamon a la sidra
