Ingredientes macarrones con chorizo:
- 400 gr de macarrones
- 50 gr de chorizo
- 50 gr de queso rallado
- 800 gr de tomate triturado
- 1 cebolla
- aceite
- pan rallado
- azúcar y sal
Modo de preparación de los macarrones con chorizo:
Primero picar la cebolla en cuadritos muy pequeños, dejar la cebolla en un plato, luego cortar el chorizo en tacos delgados de un centimetro. Después buscar una cacerola y a fuego lento freir hasta que llege al punto de estar sofrito, una vez que ocurre esto echar el tomate triturado y continúar con la cocción, para quitar el acidez del tomate echar una cucharada pequeña de azúcar y por último rocíar con sal a tu gusto. Por otro lado mientras termina la cocción de la salsa, se coge una pequeña cacerola se llena de agua y se coloca a fuego lento. Poner en dicha agua un poco de aceite porque el aceite ayudará a que no se peguen los macarrones y por último echar un poco de sal. Dejar reposar durante aproximadamente unos 20 minutos, de vez en cuando ir removiendo para evitar que se peguen los macarrones con chorizo, cuando ya este listo con mucho cuidado tirar el agua del hervido. Por ultimo poner en una fuente de horno los macarrones con chorizo, agregar la salsa y espolvoreas encima el pan rallado y el queso.
