Mona de pascua

gersoat 30 de marzo del 2009
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Ahora que se acerca pascua vamos a probar hacer monas de pascua. Hay muchas recetas de la mona de pascua, ya que en cada comunidad autónoma hay una forma de prepararla. Espero que os guste.

Ingredientes mona de pascua:

– 6 huevos
– 200 gr de azúcar
– 100gr de harina
– 50 gr de almidón
– 50 gr de almendras en polvo
– ralladura de limón
– huevos de chocolate o huevos kinder

Modo de preparación de la mona de pascua:

Se baten 4 huevos enteros y dos yemas, con 175 gr. de azúcar , hasta que la mezcla esté esponjosa, se le incorpora la ralladura de limón, la harina, el almidón y la almendra, finalmente se incorporan las dos claras restantes , batidas a punto de nieve con los 25gr. de azúcar restante, se mezcla con cuidado, para que no bajen las claras y se vierte en un molde, cociéndolo a fuego suave.  Una vez cocida adornamos  la mona de pascua con huevos de chocolate hechos por nosotros o huevos kinder.

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