Recetas de cocina

Causa limeña

maresba 06 de octubre del 2012

La causa limeña es una deliciosa receta de cocina peruana.

Ingredientes (para 6 personas apróximadamente):

1 lata de atún
1 mayonesa
2 kilos de papa amarilla
3 limones
1 cebolla
¼ de taza de aceite
1 cucharadas de ají molido
6 aceitunas negras
2 huevos duros
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En primer lugar se pica la cebolla y se hace un macerado con los limones, la sal, pimienta y ají molido. A las papas hay que pelarlas y aplastarlas, hasta formar una masa. Esta a su vez se mesclara con el ají amarillo, la sal, pimienta y el aceite. Se tiene que dar forma a la masa utilizando algún objeto plano (Espátula). Seguir Leyendo »

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Tarta de sobaos pasiegos con chocolate

maresba 03 de octubre del 2012

Postres

Ingredientes tarta de sobaos pasiegos con chocolate:

Docena de sobaos pasiegos IGP (Indicación geográfica protegida)
2 sobres de natillas royal
Una tableta de chocolate negro de postres
Almendras picadas -Mistela o Jerez dulce
1,5 litros de Leche
10 cuharadas de azucar

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Lasaña de carne

maresba 26 de septiembre del 2012

Comida internacional, Comida italiana, Recetas de pasta, Videos de recetas

Les presentamos una nueva videoreceta. En este caso se trata del video de la lasaña de carne. Hemos preparado la lasaña de carne para cuatro personas aproximadamente, con unas raciones abundantes.

La lasagna (Italiano) o pasticho (Venezuela) tiene como origen la ciudad de Italia. Hay muchas variedades de lasaña, ya que al igual que la pizza admite la mayoria de los ingredientes. Podemos hacer la lasaña de cualquier tipo de carne picada, verduras, embutido, salsas, quesos, etc

En este caso la lasaña que hemos preparado es la lasaña de carne picada de pollo. Los ingredientes son:

250gr. de carne picada de pollo
5 huevos duros
queso rallado
bechamel
placas de lasaña
tomate frito
aceite y sal

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El celler de can roca

maresba 25 de septiembre del 2012

Noticias de cocina, Varios

El celler de can roca es el restaurante de los hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi – cocineros famosos) situado en Girona, y es el que según los entendidos, está llamado a ser el sucesor del Bulli, el restaurante de Ferrán Adrià , o como comenta, al menos hasta que este último vuelva a reabrir y se consiga ver cuál de los dos restaurantes tiene más tirón popular, aunque lo que sí es seguro es que en cualquiera de ambos se comería muy bien, con buenos platos y una gran dedicación en sus cocinas. Esto se puede palpar en la amplia lista de reserva que tienen y que ya supera hasta los 7 meses, que es bastante larga, y que seguramente con el paso del tiempo irá aumentando.