Este tipo de postres caseros helados son una receta perfecta para comer durante una cálida noche de verano. En este merengue, las galletas añaden un toque crujiente y los pistachos le dan esa dulzura que tiene la nuez a la receta.
INGREDIENTES:
1. Galletas del merengue de vainilla crujiente (cortadas en trozos de 1/2-pulgada, 3 oz)
2. Semilla de vainilla frijol (1)
3. Azúcar granulada (2 cucharadas)
4. Bayas frescas mixtas (3 tazas)
5. Moscatel (1 taza)
6. Azúcar en polvo (1 cucharada)
7. Crema de leche (1 taza)
8. Pistachos sin sal (1/3 de taza finamente picados)
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Jamón Ibérico de bellota
El jamón ibérico de bellota es un jamón delicioso muy apreciado en la gastronomía, sobretodo española y portuguesa. Para los que sólo les gusta el placer de comerlo no es fácil saber ante que tipo de jamón nos encontramos, hay confusión con tantos términos: jamón ibérico, de cebo, de recebo de bellota, presunto ibérico, etc. En este artículo vamos a intentar que sepáis distinguir el autentico jamón ibérico de bellota del resto y a distinguir entre cúal es mejor: jamon bellota, de cebo de campo, de cebo.
¿Qué es el jamón ibérico de bellota?
Distinguir un jamón ibérico de bellota
¿Qué es el jamón ibérico de bellota?
Cómo pelar las castañas
Trucos de cocina
La técnica se llama escaldado y consiste en colocar una olla con mucha la mitad de agua con el fuego medio, una vez hierva colocamos todas las castañas que queramos pelar.
Si lo desea puede hacer una pequeña raja en la piel de la castaña para asegurarnos de que sea fácil retirarla. Si su tamaño es mediano recomendamos dejar hirviendo dos minutos y en el caso de ser grandes máximo tris minutos.
Escurrimos las castañas y las enfriamos en agua fría para que no se cuezan. Podéis empezar a pelar las castañas con ayuda de un cuchillo.
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Diferencias entre dolce gusto y otras cafeteras
¿Se han portado bien los reyes magos?¿Os han regalado una cafetera dolce gusto? Vamos a mostraros las diferencias entre dolce gusto y otras cafeteras.
Las principales cafeteras automáticas que hay son Dolce Gusto y Nespresso. Vamos a analizar las ventajas de la cafetera dolce gusto con la nespresso.
Ventajas de dolce gusto:
- Las cápsulas las puedes comprar en cualquier supermercado, en cambio otras marcas cómo Nespresso cuestan más de encontrar o sólo se compran en tiendas especializadas
- Pueden preparar más cantidad de bebida que la mayoría, ya que el tamaño de la cápsula es mayor. Actualmente se pueden preparar hasta 200 ml de café, mientras que en la mayoria de los rivales de la dolce gusto se llega hasta los 110 ml.
- La variedad de bebidas: en las cafeteras dolce gusto hay muchas bebidas diferentes cómo chocolate, nestéa, nesquik, etc y también hay gran variedad de tipos de café cómo latte machiatto, capuchino, etc
Ajo blanco
Ingredientes del ajo blanco:
- 250g de miga de pan mojada
- 100g de almendras crudas y peladas
- 2 dientes de ajo pelados
- ½ l de agua fria
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 chorro de vinagre
- sal
Preparación del ajo blanco:
Cogemos una batidora y trituramos las almendras, los ajos y un poco de sal. A esa mezcla añadimos las migas del pan mojado y batimos hasta obtener una pasta.
Después añadimos el aceite de oliva poco a poco mientras seguimos batiendo, como si se tratase de la mayonesa, también ponemos el vinagre y el agua, sin parar de batir con suavidad.
Lo pasamos todo por el chino o colador y terminamos poniéndolo en el frigorífico.
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Cómo elegir una picadora de carne
Ya tenemos la navidad cerca y con ella los regalos. Uno de los regalos que podemos pedir o que podemos regalar es una picadora de carne. También podemos pensar en comprarla si tenemos cualquier negocio relacionado con la comida: bar, restaurante, horno, etc. Vamos a ver si nos conviene comprar una picadora de carne y cuales son los aspectos que debemos ver a la hora de comprarla.
Es útil una picadora de carne
Pues es cómo todo, depende la persona. Una picadora de carne nos permite preparar la carne picada eligiendo las características que queremos de la carne: cantidad de grasa, ternura, tamaño, origen de la carne, etc.
Podemos decir que una picadora de carne es útil, ya que el bajo precio de la picadora doméstica hace que nos planteemos su compra para un uso ocasional y las picadoras profesionales tampoco son muy caras y su uso es prácticamente obligado.
Si eres un amante de la carne fresca te encantará este electrodoméstico. Tiene muchos usos prácticos, puedes preparar tus hamburguesas con carne recién picada y añadir cualquier cosa que se te ocurra cómo queso roquefort, orégano, salsa barbacoa, pimienta blanca, etc
Tipos de picadoras de carne
Los tipos de picadoras de carne los distinguiremos en dos grupos: [Read more…]