Ingredientes de las patatas bravas:
- Patatas
- Tomate
- Ajos
- Tabasco
- Pimentón
- Azafrán
- Salsa mayonesa
- Sal, vinagre y aceite
Modo de preparación de las patatas bravas:
Cortar las patatas en dados de un centímetro más o menos y freirlas a fuego fuerte.
En otra sartén se sofrien los ajos con algo de aceite, retirarlo del fuego y agregad una cucharadita de pimentón picante, añadid el tomate triturado, sin piel ni semillas y pener otra vez en el fuego, cocinad bien el tomate añadiendo un poco de azafrán para darle mas color. Cuando esté el tomate frito a vuestro agrado, añadir unas gotas de tabasco. Y para finalizar las patatas bravas una cucharada sopera de vinagre y dejáis al fuego hasta que éste haya perdido su fuerza.
Al servirlas poner en la mitad del plato salsa brava que hemos preparado y la otra mitad con la mayonesa. Esta es la receta “tipical spanish”, vamos lo que tomamos siempre cuando vamos al bar.
