Perca con costra de mostaza

Ingredientes del pescado perca con costra de mostaza:

• 800 gr filetes de perca
• Sal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla liquida
• 4 cucharadas de mostaza gruesa, con granos enteros
• 1 cucharada de polvo de cúrcuma
• 1 cucharada de polvo de chile
• Mantequilla para untar la bandeja

Modo de preparación del pescado perca con costra de mostaza:

Salaremos el pescado por las dos partes.

Pondremos el aceite, la mantequilla y la mostaza, polvo de cúrcuma y chile juntas y lo mezclaremos. Con esto untaremos el pescado.

Prepararemos la bandeja del horno, untándola con mantequilla, y pondremos el pescado.

Coceremos en el horno precalentado durante unos 10 minutos a 190 centígrados. Lo acompañaremos con arroz blanco.