Ingredientes pescado rebozado:
- 500 gr de merluza en trozos
- 300 gr de harina
- 50 ml de aceite
- 1 huevo entero
- 2 claras
- 150 ml de cerveza
- 300 ml de agua
- 300 ml de mayonesa
- perijil
- estragón
- perifollo picado
Modo de preparación del pescado rebozado:
Para rebozar el pescado, mezclar la harina, el huevo entero, las dos claras, la cerveza y el agua, luego freírlo en aceite caliente. Para la salsa de finas hierbas, mezclar la mayonesa con el perejil, el estragón y el perifollo, todo picadito, y servir en un cuenco individual.
El pescado rebozado se sirve muy caliente, acabado de sacar de la sarten.
es increible el efecto que hace la cerveza en el rebozado , asi como el sabor que da el estragon a la mayonesa como complemento de este, gracias por compartir
Hola q es un estragon q no se
El estragos es una especia