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Pescado y marisco Archive
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Chipirones en su tinta
Posted on January 20, 2012 | No CommentsIngredientes chipirones en su tinta para cuatro personas: 1 kilo de chipirones 3 cebollas 3 tomates 1 pimiento verde 2 dientes de ajos Tinta de chipirones Aceite Sal gorda Modo de preparación de los chipirones en su tinta: Para preparar esta riquísima receta de cocina, en primer lugar debemos limpiar muy bien los chipirones y después cortar todas las verduras... -
Garbanzos con bacalao
Posted on January 18, 2012 | No CommentsIngredientes garbanzos con bacalao para 4 personas: 300 gr. de garbanzos secos 300 gr. de espinacas 300 gr. de bacalao desmigado 2 huevos cocidos Sal Aceite de oliva Modo de preparación de los garbanzos con bacalao: Para elaborar esta receta, tenemos que desalar el bacalao, para ello lo pondremos a remojo 24 horas y cambiaremos el agua 3 veces (el... -
Zamburiñas al albariño
Posted on January 12, 2012 | No CommentsIngredientes de las zamburiñas al albariño: Zamburiñas Cebolla 1 diente de ajo 500 ml de salsa de tomate 100 ml de vino albariño 40 gr de harina Perejil Aceite de oliva Sal Modo de preparación de las zamburiñas al albariño: En primer lugar limpiaremos las zamburiñas y las reservaremos. Pelaremos el ajo y la cebolla, muy fino y se sofríe... -
Langosta con allioli
Posted on December 22, 2011 | No CommentsIngredientes de la langosta con allioli: Langostas Cebollas Tomates Dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 ramita de perejil Aceite de oliva Hinojo Sal 1 yema de huevo Agua Hielo Modo de preparación de la langosta con allioli: Comenzaremos con el sofrito, para el cual cogeremos las cebollas y las picaremos muy finas, lo pondremos en una sartén... -
Berberechos asados
Posted on December 11, 2011 | No CommentsHemos visto otras recetas de cocina con berberechos como el pate de berberechos, hoy les presentamos está original receta: Ingredientes de los berberechos asados: Berberechos frescos Limón Sal Modo de preparación de los berberechos asados: Dejaremos el día antes los berberechos en remojo en un recipiente con agua y sal, para que suelte la arena. En primer lugar preparemos las... -
Langostinos con salsa
Posted on December 2, 2011 | No CommentsComo se hacerca navidad vamos a centrarnos en las recetas de cocina para Navidad. Ingredientes de los langostinos con salsa: Langostinos grandes Limas Aceite vegetal Aceite de sésamo tostado Salsa de pescado 150 gr de salsa de guindilla dulce Modo de preparación de los langostinos con salsa: Cogeremos los langostinos y los lavaremos, las limas las lavaremos y cortaremos... -
Vieiras con cebolleta
Posted on November 29, 2011 | No CommentsIngredientes de las vieiras con cebolletas: Vieiras sin concha, ni el coral rojo Ralladura de limón 1 cucharada de aceite de sésamo tostado 1 ramita de cebolletas 200 gr de tomates 2 cucharadas de salsa de pescado 2cucharadas de salsa de ostra 1 cucharada de jengibre rallado, que sea fresco aceite de girasol 1 diente de ajo 1 guindilla roja... -
Ensalada de bogavante
Posted on March 15, 2011 | No CommentsIngredientes de la ensalada de bogavante: 4 bogavantes grandes Lechuga variada (al gusto) Para la vinagreta Sal Pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva Una gota de limón 1 cucharada de mostaza de dijon Modo de preparación de la ensalada de bogavante: Cogeremos los bogavantes y los pondremos en agua hirviendo con abundante sal, durante unos 6 minutos y se...