Pescado y marisco Archive

  • Ingredientes navajas a la plancha: - navajas - ajo - perejil - aceite y sal Modo de preparación navajas a la plancha: Se ponen las navajas en un recipiente con agua y un poco de sal durante un par de horas para que expulsen la arena. A continuación se lavan con agua. Lo ponemos a freir con un poco de...

    Navajas a la plancha

    Posted on February 7, 2010 | No Comments
    Ingredientes navajas a la plancha: - navajas - ajo - perejil - aceite y sal Modo de preparación navajas a la plancha: Se ponen las navajas en un recipiente con agua y un poco de sal durante un par de horas para que expulsen la arena. A continuación se lavan con agua. Lo ponemos a freir con un poco de...

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  • Ingredientes supremas de merluza con gulas: - 4 lomos de merluza - 200 gr de gulas - 2 dientes de ajo - 2 guindillas picantes - 1 vaso de caldo de pescado - 1 vasito de vino blanco - harina - 3 cucharadas de aceite de oliva - perejil - sal y pimiente Modo de preparación de las supremas de...

    Supremas de merluza con gulas:

    Posted on January 22, 2010 | No Comments
    Ingredientes supremas de merluza con gulas: - 4 lomos de merluza - 200 gr de gulas - 2 dientes de ajo - 2 guindillas picantes - 1 vaso de caldo de pescado - 1 vasito de vino blanco - harina - 3 cucharadas de aceite de oliva - perejil - sal y pimiente Modo de preparación de las supremas de...

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  • Ingredientes del revuelto de gulas y surimi: - 100 gr de gulas - 200 gr de surimi -1 diente de ajo - 2 huevos - guindilla - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 ramita de perejil - sal Modo de preparación del revuelto de gulas y surimi: Rehogar en una sartén antiadherente, con el aceite no muy caliente,...

    Revuelto de gulas y surimi

    Posted on January 21, 2010 | No Comments
    Ingredientes del revuelto de gulas y surimi: - 100 gr de gulas - 200 gr de surimi -1 diente de ajo - 2 huevos - guindilla - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 ramita de perejil - sal Modo de preparación del revuelto de gulas y surimi: Rehogar en una sartén antiadherente, con el aceite no muy caliente,...

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  • Ingredientes salpicón de marisco: - 2 bogavantes de 450 gr - 2 bueyes de mar o centollos - 14 pimientos morrones -  2 patatas - 1 pepino - 1 aguacate - 1 cebolla - 1 limón - canónigos - laurel y sal Ingredientes para la salsa vinagreta: - vinagre - 2 cucharadas de aceite y sal Modo de preparación salpicón...

    Salpicón de marisco

    Posted on January 21, 2010 | No Comments
    Ingredientes salpicón de marisco: - 2 bogavantes de 450 gr - 2 bueyes de mar o centollos - 14 pimientos morrones -  2 patatas - 1 pepino - 1 aguacate - 1 cebolla - 1 limón - canónigos - laurel y sal Ingredientes para la salsa vinagreta: - vinagre - 2 cucharadas de aceite y sal Modo de preparación salpicón...

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  • Ingredientes pastel de salmón ahumado y aguacates: - 350 gr de salmón ahumado - 500 gr de bacalao fresco o merluza - 2 aguacates - 3 huevos - 8 cucharadas de leche evaporada - zumo de limón - tabasco - pimienta y sal Modo de preparación del pastel de salmón ahumado y aguacates: Elimina las espinas de los filetes de...

    Pastel de salmón ahumado y aguacates

    Posted on January 20, 2010 | No Comments
    Ingredientes pastel de salmón ahumado y aguacates: - 350 gr de salmón ahumado - 500 gr de bacalao fresco o merluza - 2 aguacates - 3 huevos - 8 cucharadas de leche evaporada - zumo de limón - tabasco - pimienta y sal Modo de preparación del pastel de salmón ahumado y aguacates: Elimina las espinas de los filetes de...

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  • Ingredientes filloas rellenas de marisco: - 100grs de harina - 2 huevos - 1/2 vaso de leche - 20 gr de mantequilla - aceites - sal - pimienta Ingredientes para el relleno: - 200 gr de mejillones - 200 gr de berberechos - 12 langostinos - 1/2 de cebollas - 2 huevos duros - pan y queso rallado - vino...

    Filloas rellenas de marisco

    Posted on January 20, 2010 | No Comments
    Ingredientes filloas rellenas de marisco: - 100grs de harina - 2 huevos - 1/2 vaso de leche - 20 gr de mantequilla - aceites - sal - pimienta Ingredientes para el relleno: - 200 gr de mejillones - 200 gr de berberechos - 12 langostinos - 1/2 de cebollas - 2 huevos duros - pan y queso rallado - vino...

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  • Ingredientes rape con uvas y miel: - 600 gr de rape - 200 gr de uvas blancas - 1 cebolla grande - 2 cucharadas colmadas de miel - 1/2 cucharadas de cominos molidos - granos de pimienta negra - pimienta blanca - 1 grano de anis - nuez moscada y sal Modo de preparación del rape con uvas y miel:...

    Rape con uvas y miel

    Posted on January 20, 2010 | No Comments
    Ingredientes rape con uvas y miel: - 600 gr de rape - 200 gr de uvas blancas - 1 cebolla grande - 2 cucharadas colmadas de miel - 1/2 cucharadas de cominos molidos - granos de pimienta negra - pimienta blanca - 1 grano de anis - nuez moscada y sal Modo de preparación del rape con uvas y miel:...

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  • Ingredientes anguilas a la plancha  con salsa verde(4 personas aprox.): - 1kg de anguilas gordas - perejil - ajo - aceite de oliva y sal - limón o vinagre - pimienta blanca Modo de preparación anguilas a la plancha con salsa verde: Para la preparación de la salsa verde: en un mortero poner 5 o 6 ajos con un poco...

    Anguilas a la plancha en salsa verde

    Posted on January 20, 2010 | No Comments
    Ingredientes anguilas a la plancha  con salsa verde(4 personas aprox.): - 1kg de anguilas gordas - perejil - ajo - aceite de oliva y sal - limón o vinagre - pimienta blanca Modo de preparación anguilas a la plancha con salsa verde: Para la preparación de la salsa verde: en un mortero poner 5 o 6 ajos con un poco...

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