Para encontrar los ingredientes del pollo agridulce debereis ir a un supermercado de productos chinos. En algunos productos ponen recetas en las etiquetas. Esta receta estaba en uno de esos productos. Yo he preparado el pollo agridulce sin las nueces y sin la salsa de soja y estaba muy bueno.
Ingredientes pollo agridulce:
- 1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre fresco picado muy fino
- 2/3 taza de salsa agridulce
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 5 cebollas verdes finalmente rebanados los tallos
- 1/2 taza de nueces cashews tostadas y sin sal
Modo de preparación pollo agridulce:
Para preparar el pollo agridulce primero corte el pollo en trozos de un centimetro. Combine la maicena, la salsa de soja y el jenjibre. Luego agregue el pollo; deje macerar durante 15 minutos. Entretanto, reserve 1/4 taza de jarabe, cuele las naranjitas chinas. Mezcle el jarabe reservado con la salsa agridulce; ponga al lado. Caliente 1 cucharada del aceite en 1 wok o sarten a calentar a fuego medio-alto. Agregue pollo y fría por 2 ó 3 minutos moviendo; Retire el pollo. Caliente el resto del aceite en el wok. Agregue las cebollas verdes; saltee por 30 segundos. Agregue el pollo y la mezcla de salsa agridulce; cocine por 1 minuto más revolviendo hasta que todos los ingredientes sean cubiertos por la salsa. Revuelva y ya está listo para servir el pollo agridulce.
