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Coca de nueces y pasas
Posted on February 3, 2011 | No CommentsIngredientes de la coca de nueces y pasas: Obleas Nueces y pasas Agua templada Levadura 4 kg de harina Medio litro de aceite 1 kl y medio de azúcar 18 huevos Modo de preparación de la coca de nueces y pasas: La coca de nueces y pasas “coca de anous i panses” es una receta de cocina típica de Valencia.... -
Mousse de chocolate
Posted on February 3, 2011 | No CommentsIngredientes del mouse de chocolate: 160 gr de nata para montar 70 gr de azúcar 500 gr de chocolate 8 huevos 6 yemas de huevo Chocolate blanco para decorar Modo de preparación del mouse de chocolate: Montaremos la nata y reservaremos, ponerla en la nevera. Cogeremos los huevos y separaremos las claras de las yemas, las colocaremos en recipientes diferentes.... -
Pasteles de boniato
Posted on January 12, 2011 | 1 CommentIngredientes de los pasteles de boniato: 1 vaso y medio de aceite 1 vaso y medio de azúcar 1 vaso de harina 1 vaso de aguardiente Pasta de boniato confitado Modo de preparación del pastel de boniato: Amasaremos el aceite, la harina, el azúcar, el aguardiente y hacer las tortitas de unos 10 centímetros de diámetro. Encima de cada tortita... -
Maicena con galletas
Posted on October 29, 2010 | No CommentsIngredientes de la maicena con galletas: 2 Vasos y medio de leche 2 cucharadas de maicena 3 cucharadas de azúcar Galletas Modo de preparación de la maicena con galletas: Pondremos al fuego en un cazo los 2 vasos de leche a hervir. En el medio vaso de leche pondremos las 2 cucharadas de maicena, las 3 de azúcar y removeremos,... -
Tarta de queso con mermelada de melocoton
Posted on October 28, 2010 | No CommentsIngredientes de la tarta de queso con mermelada de melocoton: 3 cucharadas de agua 100 gr de azúcar 150 gr de galletas tipo maría 2 hojas de gelatina 80 gr de mantequilla 250 gr de mermelada de melocotón 100 gr de nata montada 250 gr de queso fresco Modo de preparación de tarta de queso con mermelada de melocoton: Derretir... -
Milhojas a las dos cremas
Posted on October 19, 2010 | No CommentsIngredientes de las milhojas a las dos cremas: Para 6 personas 400 gr de nata liquida 400 gr de hojaldre 100 gr de nueces peladas 100 gr de azúcar 1 hoja de gelatina 300 gr de crema pastelera 3 cucharadas de azúcar glas Modo de preparación de milhojas a las dos cremas: Comenzaremos remojando en agua fría la gelatina. En... -
Crema pastelera
Posted on October 10, 2010 | No CommentsIngredientes de la crema pastelera: ½ de leche 1 rama de vainilla 6 yemas de huevo 125 gr de azúcar 50 gr de harina Modo de preparación de la crema pastelera: Coceremos el 1/2l de leche con 1 ramita de vainilla abierta por la mitad. En un bol bate 6 yemas de huevo con 125 gr de azúcar hasta que... -
Galletas saladas
Posted on October 5, 2010 | 1 CommentIngredientes galletas saladas: 20 gr de levadura 1 taza de leche desnatada 5 gr de sal 300 gr de harina bizcochada integral 3 cucharadas de aceite de girasol Modo de preparación de las galletas saladas: Comenzaremos poniendo en un bol la leche desnatada, el aceite de girasol y la sal, sin dejar de remover agregaremos poco a poco la harina...