Aquí tenemos una tabla con los tiempos de coccion del marisco:
Marisco
Agua
Tiempo coccion
Bocas
Agua caliente
5 minutos
Bogavante
Agua fría
20 ó 30 minutos después de hervir
Buey de mar
Agua fría
20 minutos después de hervir
Bígaros
Agua fría
2 minutos después de hervir
Cañailla
Agua fría
8 minutos después de hervir
Centollo
Agua fría
15 ó 18 minutos después de hervir
Cigala
Agua ... Leer Más »
Recetas de navidad
Coccion del marisco
Aquí tenemos una tabla con los tiempos de coccion del marisco:
Marisco
Agua
Tiempo coccion
Bocas
Agua caliente
5 minutos
Bogavante
Agua fría
20 ó 30 minutos después de hervir
Buey de mar
Agua fría
20 minutos después de hervir
Bígaros
Agua fría
2 minutos después de hervir
Cañailla
Agua fría
8 minutos después de hervir
Centollo
Agua fría
15 ó 18 minutos después de hervir
Cigala
Agua ... Leer Más »
Salmón con mango
Ingredientes para la salsa:
½ mango maduro
400 gr de tomate en lata frito
30 gr de cebollas finamente troceadas
1 cucharadita de ajo machacado
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de jarabe de remolacha o miel
½ cucharadita de tabasco
Modo de preparación de la salsa:
Pelaremos el mango y le ... Leer Más »
Rollos de filete de salmon
Ingredientes de los rollos de filete de salmon:
Tomates cherry
Albahaca en rama
Espaguetis
Palillos de madera planos
¼ de rábano
4 filetes de salmón
3 cucharadas de zumo de limón
Sal
250 gr de crema fresca
200 gr de tomates secos en aceite de oliva
100 gr de hojas frescas de espinacas
Leer Más »
Chuletas de cordero con mantequilla de hierbas
Ingredientes de las chuletas de cordero con mantequilla de hierbas:
Sal
Pimienta
3 dientes de ajo (por cada 4 chuletas de cordero)
Una cucharada de mantequilla (por cada 4 chuleas de cordero)
Una cucharada de aceite de oliva (por cada 4 chuletas de cordero)
Mantequilla de hierbas
3 chuletas de cordero ... Leer Más »
Bacalao con setas y cebolla
Ingredientes del bacalao con setas y cebolla:
Para unas 5 o 6 personas
Lomos de bacalao desalado
½ de setas
3 cebollas moradas
600gr de aceite de oliva
4 dientes de ajo
2 guindillas
Tomillo picado
Pimienta
Sal
Modo de preparación del bacalao con setas y cebolla:
En primer lugar limpiaremos las setas, pelaremos y cortaremos las ... Leer Más »