Ingredientes del rollo de carne relleno de alcachofas:
- Solomillo
- Panceta
- Alcachofas
- Manojo de perejil
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación del rollo de carne relleno de alcachofa:
En primer lugar pelaremos y limpiaremos las alcachofas, las rehogaremos con sal y pimienta, añadiremos perejil, una vez preparado el relleno cogeremos la carne la desplegaremos y colocaremos las alcachofas, enrollaremos. Por encima enrollaremos la panceta y el hilo, rodeando el rollo de carne, lo pondremos al horno previamente calentado y doraremos y rociaremos con el vino blanco.
