Esta receta es buena para diabéticos. Ingredientes arroz con tomate (4 personas aprox.): - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 tomates grandes - 2 cucharadas de aceite de oliva - 200 gr de arroz - 500 gr de caldo de verduras - 2 cucharadas de cilantro fresco picado - sal y pimienta Modo de preparación del arroz con tomate: Pele las cebollas y los dientes de ajo y píquelos. Escalde los tomates, pélelos,... 

Ingredientes zumo de mango, papaya y peras: - ½ de mango - ½ de papaya - 1 y ½ de peras - hielo picado Modo de preparación del zumo de mango, papaya y peras: Pelar el mango y la papaya, trocear y eliminar las semillas. Lavar las peras y pelarlas sólo en caso de que estén enceradas. Trocear retirando las semillas. Licuar una por una las tres frutas y poner el zumo en un vaso alto. Mezclar bien...