Ingredientes tostada de cangrejo: - 70 gr de pan de centeno - 100 gr de carne de cangrejo o surimi - ½ aguacate - ½ pomelos rosa - ½ cebollas - ½ limón Modo de preparación de la tostada de cangrejo: Mezclar la carne del aguacate con la cebolla muy picada y añadir el zumo de medio limón. Retirar la piel al pomelo y cortarlo en dados. Extender la crema del aguacate sobre el pan. Añadir la carne... 

Ingredientes aguacate con nata: - 2 aguacates - 400 gr de nata batida - 4 cucharadas de azúcar Modo de preparación aguacate con nata: Se abren por la mitad los aguacates y se les saca la semilla. Se azucaran y se decoran con la nata. Servirlos los aguacates con nata fríos.  Read More →

Ingredientes tartaletas de vieira y guacamole: - tartaletas - tomate - chalota - cilantro - aguacate - limón - aceite, sal y pimienta Modo de preparación de las tartaletas de vieiria y guacamole: Picar tomate, chalota y cilantro, y mezclarlo con pulpa de aguacate aplastada con zumo de limón, aceite, sal y pimienta. Rellenar la tartaleta y coronarla con trozos de vieiras salteadas.  Read More →

Ingredientes salpicón de marisco: - 2 bogavantes de 450 gr - 2 bueyes de mar o centollos - 14 pimientos morrones -  2 patatas - 1 pepino - 1 aguacate - 1 cebolla - 1 limón - canónigos - laurel y sal Ingredientes para la salsa vinagreta: - vinagre - 2 cucharadas de aceite y sal Modo de preparación salpicón de marisco: Cocer los mariscos por separado en agua salada con una hoja de laurel. Cortarlos...