Ingredientes arroz caldoso (6 personas aprox.):

- 1 kg almejas
- ½ kg gambas
- 4 dientes de ajo
- perejil y sal
- 6 tacitas pequeñas de arroz

Modo de preparación del arroz caldoso:

Se ponen las almejas en agua con sal para que suelten la tierra. Se cuecen las cabezas de las gambas y se cuela el caldo.  Se ponen las almejas en ¼ litro de agua hasta que se abran. En un vaso de aceite, se fríen 4 dientes de ajo en láminas y las colas de las gambas peladas y mucho perejil. En una cazuela de barro se ponen las gambas, las almejas, el agua de cocer medida (3 medidas por cada medida de arroz) y el arroz (1 tacita pequeña por persona).  Se mete al horno a 200º C y cuando hierve se tiene 15 minutos. El arroz caldoso se sirve caliente.

Ingredientes merluza en salsa de marisco (para 4 personas aprox.):

- 1.5 kg de rodajas de merluza
- 1/2 kg de cebolla picada
- 150 gr de perjil picado
- 500 gr de almejas
- 500 gr de gambas peladas
- ajo picado
- 100 gr de harina
- caldo de pescado
- aceite

Modo de preparación merluza en salsa de marisco:

Limpiar y rebozar en harinalas rodajas de merluza. Freír en aceite a fuego bajo y colocar en una cazuela. En el aceite utilizado para el pescado freír la cebolla picada y, antes de que se dore, añadir una cucharada de harina. Machacar el perejil y los ajos picados, con un poco de sal, en el mortero. Echar un poco de caldo de pescado y mezclar con el refrito de cebolla picada en la sartén. Regar con la salsa la merluza, yañadir las almejas y las gambas, previamente cocidas. Poner a hervir durante 10 min. a fuego lento. Ya tenemos lista para servir la merluza en salsa de marisco.

Ingredientes merluza con gambas y almejas (para 4 personas):

- 4 lomos de merluza
- 15 gr de ajo picado
- 15 gr de harina de trigo
- 50 cc de vino blanco
- 100 cc de caldo de pescado
- 80 gr de guisantes
- 250 gr de almejas
- 2 huevos duros
- 8 puntas de espárragos blancos
- 80 gr de gambas rojas peladas
- aceite y perejil
- sal y pimienta

Modo de preparación merluza con gambas y almejas:

Saltear ligeramente los ajos picados en una cazuela de barro con aceite. Sazonar el pescado, enharinarlo y sofreírlo junto a los ajos. Verter, junto a la merluza, el vino y el caldo de pescado. Añadir las gambas y las puntas de espárragos y darle otro ligero hervor. Abrir las almejas en una sartén a parte y a medida que se abran incorporarlas a la cazuela. Servirlas añadiendo el huevo duro cortado en gajos. Por último añadir el perejil y la pimienta a la merluza con gambas y almejas.

Ingredientes almejas a la marinera ( 4 personas aprox.):

- 50 gr de ajo picado
- 1 kg. de almejas
- caldo de pescado
- cebolla
- 1 cucharada de harina
- laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce y picante
- 50 gr de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- sal

Modo de preparación de las almejas a la marinera:

Picar la hoja de laurel junto al perejil, el ajo y la cebolla. En una sartén con aceite, freir los ajos, y seguidamente la cebolla. Añadir la harina y el pimentón, dar un par de vueltas y agregar el vino y el caldo. Remover un poco, incorporar las almejas y esperar a que las almejas se abran unos dos o tres minutos.

Ingredientes crema de almejas:

- una tarrina de queso philadelphia
- una lata de almejas chilenas

Modo de preparación crema de almejas:

Se echar todo dentro de un bol y se tritura con la batidora, luego se unta con pan tostado y se sirve la crema de almejas.