Ingredientes del Black Mozart:

• ½ taza de café exprés caliente
• ½ taza de chocolate caliente
• 2cl de licor de chocolate
• Nata montada

Modo de preparación del Black Mozart:

Llene ¾ de una copa con el café y el chocolate caliente.

Añada el licor de chocolate, mezcle y decore con nata montada, y ya tendrá su Black Mozart listo.

Abajo tenéis el primer video de http://www.recetas-de-cocina.es, esperamos que os guste.

Video tarta de moca y chocolate blanco:

• ¼ de harina
• 1 hoja de cola de pescado
• ¼ de zumo de limón
• ½ tarrina de frambuesa
• 100gr de azúcar glas
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ¼ kg de mantequilla
• 2 y ½ yemas de huevo
• ½ vaso de nata liquida
• 150 gr de chocolate negro

Modo de preparación del corazón de chocolate y frambuesa:
En primer lugar nos dispondremos a preparar la masa en forma de corazón, para ello utilizaremos un molde en forma de corazón.
Mezclaremos la harina con 50 gr de azúcar glas, sal, el cacao en polvo y 80 gr de mantequilla, hasta que parezca pan rallado, aremos un hueco en el centro y añadiremos 1 yema batida con unas gotas de agua, lo mezclaremos hasta formar una bola.
La cual dejaremos reposar unas 2 horas.
Luego extenderemos la masa con un rodillo y forraremos un molde desmontable y lo hornearemos 180ºC durante 15 minutos, no olvidéis precalentar el horno antes. Reservar.
En segundo lugar calentaremos la nata y la verteremos sobre el chocolate cortado en trocitos y lo removeremos bien, incorporaremos las yemas y la mantequilla restante , 1 cucharada de azúcar glas, removeremos bien hasta que esté completamente fundido el chocolate y rellenaremos la base de la tarta.
Remojaremos la cola de pescado en agua fría.
Trituraremos las frambuesas con el zumo de limón y 1 cucharada de azúcar glas. Disolveremos la cola de pescado, escurrida, en el microondas.
Añadiremos la salsa de frambuesa y cubriremos la tarta.
Pondremos en la nevera hasta que se solidifique y desmoldear.

• Café
• Chocolate negro
• Azúcar
• Nata liquida
• Bolas de helado de café o chocolate
• Cubitos de hielo

Modo de preparación del café con chocolate:
Prepararemos el café y lo dejaremos enfriar, lo verteremos en un vaso alto o copa.
Trocearemos el chocolate y lo pondremos en un cazo con al azúcar y la nata liquida, fundiremos el chocolate a medio fuego y lleva la masa a ebullición sin dejar de remover.
Retiraremos el cazo del fuego y lo dejaremos enfriar dentro de un recipiente con agua helada.
Mezclaremos la masa fría de chocolate con el café, repartiremos en los vasos altos o copas y añadiremos 1 bola de helado.
Finalmente decoraremos los vasos a gusto de cada uno y los serviremos.

• 3 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 3 cucharadas de leche
• 150 gramos de chocolate
• 125 gramos de mantequilla
• Medio sobre de levadura
• 100 gramos de harina
• Un puñado de nueces

 Modo de preparación del brownie al microondas:

Lo primero de todo funde el chocolate con la mantequilla, basta con medio minuto en el microondas, y reserva. Cuidado al sacarlo ya que suele quemar bastante.

Después bate los huevos junto con el azúcar, una vez que está todo bien mezclado echa las tres cucharadas de leche y la levadura. Cuando tengamos una mezcla homogénea añade el chocolate con la mantequilla y una vez incorporado vierte poco a poco la harina para que se vaya mezclando poco a poco sin dejar grumos.

Una vez que tengas la masa hecha añade las nueces.

Y ahora, al microondas. Engrasa con un poco de mantequilla y harina un molde apto para microondas y vierte toda la mezcla en él. Introduce en el microondas durante 5 minutos y deja otros 5 minutos de reposo dentro del mismo microondas.

Ahora solo queda esperar a que se enfríe un poco para poder degustar esta receta facilísima. Si quieres puedes decorarlo con un poco de azúcar glasé por encima del bizcocho.

Nota: Si no tienes chocolate puedes usar cacao en polvo (con unos 125 gramos es suficiente)  y añade una cucharada más de mantequilla, el resultado será el mismo.

Ingredientes de la salsa de chocolate:

• 125 ml de chocolate de barra
• 315 ml de leche
• Esencia de vainilla al gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 yemas de huevo batidas

Modo de preparación de la salsa de chocolate:

• Cortar la barra de chocolate en trozos finos
• Calentar en un cazo a fuego lento, la leche, el chocolate, la esencia de vainilla y el azúcar
• Remover constantemente hasta que el chocolate se funda
• Con una cuchara, poner una cantidad pequeña del liquido caliente en las yemas de los huevos
• Añadir las yemas a la mezcla del chocolate
• Poner de nuevo el cazo al fuego y remover 3 minutos, sin dejar que hierva, hasta que espese la salsa de chocolate.

Dejando de lado que esto pueda ser un problema o  no, ya que así lo que conseguimos es ir apartando nuestras raíces a la hora de comer, y no será precisamente porque no tengamos aquí buenas comidas y una buena repostería, y es que está claro, quien manda, manda, y en este caso quien manda son las franquicias, que se encargan de incorporarnos estos hábitos en la comida, y es que entre todas destacan los cupckes, o los brownies de chocolate, que son magdalenas grandes cubiertas de chocolate y rellenas en muchas ocasiones también de chocolate, podemos degustar además las cookies, las famosas galletas oreo, el puding de chocolate, los maltesers, etc.. Y otros muchos postres que cada vez se están viendo más a la hora de la merienda entre muchas personas y que está consiguiendo que nos estemos olvidando de nuestra propia repostería, que seguramente aún tendrá reservada muchos sabores para aquellos que no se dejan llevar por el cambio hacia este tipo de repostería de EEUU.

• 160 gr de nata para montar
• 70 gr de azúcar
• 500 gr de chocolate
• 8 huevos
• 6 yemas de huevo
• Chocolate blanco para decorar

Modo de preparación del mouse de chocolate:

Montaremos la nata y reservaremos, ponerla en la nevera.

Cogeremos los huevos y separaremos las claras de las yemas, las colocaremos en recipientes diferentes.

Montaremos las claras con el azúcar.

En segundo lugar cogeremos las pastillas de chocolate y las pondremos al baño maría, cuando el chocolate está templado se mezcla con las yemas y la nata montada y las claras con el azúcar que hemos reservado anteriormente, se mezcla todo cuidadosamente y lo pondremos en la nevera a que se en fríe durante una o dos horas.

Por último aremos la decoración, rallando la tableta de chocolate blanco. Depositaremos por encima del mouse de chocolate negro.

• 200 gr de harina
• 200 gr de azúcar
• 4 huevos
• 150 gr de nueces peladas
• 200 gr de chocolate para postres
• 150 gr de mantequilla

Modo de preparación del brownie de chocolate:

Cogeremos un recipiente batir los 4 huevos con los 200 gr azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Añadir los 200 gr de harina y mezclar bien.
A continuación fundiremos los 200 gr de chocolate troceado en un cazo y añadiremos los 150 gr de mantequilla, pondremos un chorrito de leche para que no se nos pegue, removeremos y mezclar.
Luego añadiremos la crema de chocolate al batido de huevos, mezcla bien y seguidamente incorporaremos los150gr de nueces. Remover y mezclar.Vierta la preparación en un molde engrasado y hornea unos 15 o 20 minutos.
Servir el brownie de chocolate caliente o tibio. Acompañar si se desea con nata montada.

• 150 gr de nata para cocinar
• 1 sobre de cuajada
• 125 gr de cubitos de almendra
• 150 gr de chocolate con leche
• 2 vasos y medio vaso más de leche entera
• 1 bizcocho

Ingredientes dibujo hello kitty:

• esponjas de golosinas rosa y blanca
• chocolate negro
• fideos de colorines, de chocolate
• 200 gr de chocolate negro

Modo de preparación de la tarta hello kitty:

Cogeremos un cazo bastante hondo y lo colocaremos a fuego lento, con 1 vaso y medio vaso más de leche entera y la nata para cocinar, mientras la leche y la nata se calienta, romperemos en trozos  la pastilla de chocolate y lo agregaremos a la leche y la nata que ya estará caliente, no dejamos de remover, también agregaremos los cubitos de almendra, con el otro vaso de leche que previamente habremos preparado, diluiremos el sobre de cuajada, sin dejar grumos, esto lo agregaremos a la leche, el chocolate y la almendra, mientras lo removeremos sin parar, cuando coja hervor lo apartaremos del fuego y empezara a espesar, eso es que el relleno ya está listo. Reservar.

Cogeremos el bizcocho y lo dividiremos en dos partes, una de ellas la pondremos en un molde redondo y la otra reservaremos. Hará de base, luego agregaremos el relleno de chocolate y lo pondremos en el frigorífico un cuarto de hora.

En ese cuarto de hora  el relleno se cuajara y se hará compacto.

Pasado el cuarto de hora lo sacaremos  y le agregaremos la parte de arriba del biscocho que hemos reservado y nos dispondremos a hacer el dibujo de hello kitty.

Cogeremos un vol y pondremos las esponjas blancas al microondas y las derretiremos, las echaremos por encima del biscocho y lo esparciremos uniformemente. Lo pondremos en la nevera.

Luego calentaremos un poco de chocolate negro y lo pondremos en la manga pastelera, la cerraremos y la pondremos unos 10 minutos en la nevera para que cuaje un poco.

A continuación sacaremos la tarta y la manga pastelera, y nos dispondremos a dibujar la cara de helloy kiti.

Una vez dibujado derretiremos la esponja rosa y haremos el lazo y el traje.

Cuando terminemos aremos los detalles con los fideos de colores.

Por último poner en la nevera y dejarlo hasta la mañana siguiente, y solo desmoldar la cuando vallan a servir, para dejar tiempo a que cuaje, y no se nos  deshaga. Buen provecho.