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Judias con ajos y champiñones
Posted on November 3, 2011 | No CommentsIngredientes de las judías con ajos y champiñones: Judías verdes planas Ajos Champiñones frescos o de lata Sal Aceite de oliva Modo de preparación de las judías con ajos y champiñones: En primer lugar lavaremos y cortaremos las judías, los ajos los lavaremos y pelaremos, los champiñones si son frescos los lavaremos bien y los cortaremos en láminas. En segundo... -
Arroz a banda
Posted on February 19, 2011 | No CommentsIngredientes del arroz a banda: 1 cabeza grande de merluza 1 patata grande 1 cebolla ¼ de judías finas Arroz Avecrem Azafrán Agua Modo de preparación del arroz a banda: Poner a cocer con agua toda la verdura con la cabeza de la merluza, añadir 1 pastilla de avecrem y 1 de azafrán. Una vez cocido colar las verduras y... -
Arroz con ave de caza
Posted on February 11, 2011 | No CommentsIngredientes del arroz con ave de caza: 2 zanahorias 2 pollas (aves de caza) Medio tomate Media cebolla 1 nabo Habas 6 judías planas Arroz Avecrem Azafrán Sal Agua Modo de preparación del arroz con ave de caza: Cogeremos la cazuela con un poco de aceite y sofreiremos el tomate, la cebolla, el nabo, las habas, las judías, zanahorias, cuando... -
Paella de marisco
Posted on January 15, 2011 | No CommentsIngredientes de la paella de marisco: Mejillones con cascara Gambas gordas Garrofón Sepia Judías gordas Pimiento rojo Arroz Tomate maduro rallado Agua Azafrán Aceite Sal Modo de preparación de la paella de marisco: Pondremos en primer lugar la paella con un poco de aceite y sofreiremos el arroz con las verduras lavadas y cortadas, la sepia cortada en tacos, las... -
Paella de pato, conejo y gambas
Posted on September 19, 2010 | No CommentsIngredientes de la paella de conejo, pato y gambas: tomate medio conejo medio pato pimiento rojo y verde arroz agua azafrán avecrem sal judía plana garrofón gambas Modo de preparación de la paella de conejo, pato y gambas: Primero prepararemos las verduras: lavaremos y cortaremos los pimientos verdes y rojos, también lavaremos el tomate pelaremos y cortaremos, prepararemos en un... -
Tabla de coccion de alimentos
Posted on September 18, 2010 | No CommentsEl tiempo de cocción es muy importante y hay que tenerlo muy en cuenta, sobretodo la temperatura en la cual cocinamos, en las tablas siguientes podrás encontrar las temperaturas más apropiadas, para la cocción de nuestros alimentos tanto cárnicos, como verduras, pescados, estofados, congelados, legumbres, cereales, frutas, frutos secos, comida precocinada congelada, ect… VERDURAS FRESCAS ALIMENTOS TIEMPO DE... -
Estofado de ternera y pollo
Posted on September 16, 2010 | No CommentsIngredientes del estofado de ternera y pollo: 1 cebolla 1 tomate bastante grande 3 hojas de laurel ajos secos 2 o 3 patatas medianas 2 o 3 zanahorias judías 4 o 5 trozos de ternera 4 o 5 trozo de pollo pimentón dulce aceite sal avecrem agua Modo de preparación estofado de ternera y pollo: En la olla misma pondremos... -
Judias blancas
Posted on March 3, 2010 | No CommentsIngredientes judias blancas (4 personas aprox.): - 300 gr de judias blancas - 4 salchichas - 200 gr de tocino entreverado - 200 gr de chorizo y butifarra blanca - 1 hoja de laurel - 2 dientes de ajo - 1 pie de cerdo - aceite - sal Modo de preparación judias blancas: Se ponen a cocer las judías en...