Recetas de cocina

recetas de cocina y videos de cocina ordenados por categorias. Prepara tus recetas paso a paso y disfruta de la comida.

Brownie al microondas

by Leave a Comment

Ingredientes brownie al microondas:

  • 3 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 150 gramos de chocolate
  • 125 gramos de mantequilla
  • Medio sobre de levadura
  • 100 gramos de harina
  • Un puñado de nueces

Brownie al microondas

 Modo de preparación del brownie al microondas:

Lo primero de todo funde el chocolate con la mantequilla, basta con medio minuto en el microondas, y reserva. Cuidado al sacarlo ya que suele quemar bastante.

Después bate los huevos junto con el azúcar, una vez que está todo bien mezclado echa las tres cucharadas de leche y la levadura. Cuando tengamos una mezcla homogénea añade el chocolate con la mantequilla y una vez incorporado vierte poco a poco la harina para que se vaya mezclando poco a poco sin dejar grumos.

Una vez que tengas la masa hecha añade las nueces.

Y ahora, al microondas. Engrasa con un poco de mantequilla y harina un molde apto para microondas y vierte toda la mezcla en él. Introduce en el microondas durante 5 minutos y deja otros 5 minutos de reposo dentro del mismo microondas.

Ahora solo queda esperar a que se enfríe un poco para poder degustar esta receta facilísima. Si quieres puedes decorarlo con un poco de azúcar glasé por encima del bizcocho.

 

Nota: Si no tienes chocolate puedes usar cacao en polvo (con unos 125 gramos es suficiente)  y añade una cucharada más de mantequilla, el resultado será el mismo.

Galletas saladas

by 1 Comment

Ingredientes galletas saladas:

  • 20 gr de levadura
  • 1 taza de leche desnatada
  • 5 gr de sal
  • 300 gr de harina bizcochada integral
  • 3 cucharadas de aceite de girasol

Modo de preparación de las galletas saladas:

Comenzaremos poniendo en un bol la leche desnatada, el aceite de girasol y la sal, sin dejar de remover agregaremos poco a poco la harina mezclada con la levadura.

Cuando la pasta está casi a punto, la ponemos sobre una superficie espolvoreada de harina y la trabajaremos hasta conseguir una masa fina que dejaremos reposar durante una hora. Pasado ese tiempo la estiraremos con un rodillo hasta dejarla con un grosor de medio centímetro. En tonces la cortaremos en trocitos de 6 cm y de largo por 2 de ancho, y colocaremos en una bandeja de horno engrasada con mantequilla.

Lo introduciremos al horno a 160ºC durante 20 minutos.

Base de pizza de pan

by Leave a Comment

Ingredientes base de pizza de pan:

  • Levadura
  • Harina de trigo
  • 2 vasos de agua
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal

base de pizza de pan

Modo de preparación base de pizza de pan:

En primer lugar comenzaremos haciendo la masa, en un recipiente pondremos los 2 vasos de agua, el vaso de aceite de oliva y la sal, lo removeremos e  la levadura desmenuzada y luego iremos echando poco apoco toda la harina que nos admita, eso sin dejar de remezclar la masa.

Nos quedara una masas uniforme a la cual le daremos forma dentro de nuesta bandeja de horno, bien cuadrada o redonda, por último la pincharemos con un tenedor  y rellenaremos al gusto y pondremos al horno. La base de pizza de pan sirve para preparar todas las recetas de cocina de pizza que queramos.

Pan de aceite de oliva

by Leave a Comment

Ingredientes del pan de aceite de oliva:

  • 1kg de harina de trigo
  • 1vaso de aceite de oliva
  • 2 vasos de agua
  • Sal
  • Levadura
pan de aceite

Pan de aceite

Modo de preparación del pan de aceite de oliva:
Cogeremos un bol hondo y echaremos el vaso de aceite de oliva,  los dos vasos de agua, la sal, la levadura y la harina de trigo; lo removeremos y aremos una masa, que no se nos pegue en los dedos y dejaremos reposar, lo taparemos con un trapo una hora y media.
Luego pondremos un poco de harina en el banco de trabajo y amasaremos, aremos dos mitades y le daremos la forma deseada. Pondremos a calentar el horno a 200ºC.
Engrasaremos la bandeja del horno y pondremos los panes en el horno.

Preparar el pan de maiz

by Leave a Comment

Ingredientes del pan de maiz:

  • 45 gr de levadura prensada o 3 sobres de la seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 250 ml de leche templada
  • 300 gr de harina de maíz muy molida
  • 300 gr de harina blanca sin fermentar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 huevo

Modo de preparar del pan de maiz:

Con los 3 primeros ingredientes prepararemos el fermento, tal cual lo explico en el paso 1(paso a paso como prepara el pan), (sustituir agua por leche) usando la mitad de la leche en vez de agua.

Luego juntaremos las dos harinas en un recipiente grande, con un poco de sal, el huevo ligeramente batido, el fermento y la leche restante. Procederemos al paso 2(paso a paso como preparar pan). Una vez que la masa haya subido, (tardara alrededor de una hora), lo pasaremos a una superficie ligeramente enharinada y la masa la trabajaremos durante 2 o 3 minutos.

Dividir la masa en dos partes y dar forma a dos panes redondos. Espolvorear estos con harina y pasarlos a una bandeja para horno aceitada. Cubrir el pan de maiz con un trapo y dejarlo reposar 30 minutos. Cocerlos en el horno precalentado a 200Cº durante unos 30 minutos.

Galletas de naranja

by 1 Comment

Ingredientes galletas de naranja:

  • 2 cucharadas soperas de mermelada de naranja
  • 1 cucharada sopera de zumo de naranja
  • 1 limón
  • 4 mandarinas
  • la piel de un limón
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr de harina
  • 1 cucharada sopera de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • grasa para la bandeja

galletas de naranja
Modo de preparación galletas de naranja:
En primer lugar nos dispondremos a precalentar el horno a 200ºC.
Prepararemos la bandeja del horno, engrasándola por todos los lados.
Seguidamente nos dispondremos a batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura espumas e incorpore el huevo. Mezcle la harina con la levadura y la sal, y agréguelas a la preparación. Lo amasaremos todo hasta lograr una masa homogénea.
A continuación lavaremos el limón y lo rallaremos, y luego lo partiremos por la mitad y lo exprimiremos, reservaremos el zumo para más adelante.
Añadiremos a la masa que hemos preparado anteriormente la ralladura del limón, lo mezclaremos bien y formaremos unas 40 bolitas. Pondremos las bolitas en la bandeja del horno, las aplastaremos un poco y hornearemos a temperatura media, unos 12 minutos.
Una vez cocidas las galletas de naranja nos disponemos a dejarlas enfriar, y luego decorar. Mezclar bien la mermelada de naranja con un poco de zumo de naranja, puedes introducir este liquido dentro de las galletas.
Para decorar  este postre cortaremos una naranja en trozos.