Ingradientes crema de nabos (para 4 personas aprox.):

- 4 nabos grandes
- caldo de gallina
- 4 zanahorias
- cebollas
- queso

Modo de preparación crema de nabos:

Ponemos a freir las cebollas a fuego lento. Cocemos los nabos con piel y todo en el microondas hasta que esten blandos. Luego los enfriamos utilizando agua y retiramos la piel. Mezclamos el caldo, la cebolla frita y todos los nabos en la batidora. Ponemos la crema en una olla pequeña y anadimos el queso rallado. Dejamos la crema de nabos en el fuego hasta que el queso este fundido.