Posts Tagged With 'nata'

Tarta de fresa

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Ingredientes tarta de fresa:

- 3 hojas de gelatina
- 1/2 kg de fresas
- 400 ml leche evaporada
- 250 ml nata líquida
- 200 gr azúcar
- Bizcocho
- Virutas de chocolate de colores

Modo de elaboración de la tarta de fresa:

Remojamos las hojas de gelatina en un bol de agua fría. Trituramos las fresas junto con el azúcar y la nata. Reservamos para después. Luego ponemos a calentar la leche evaporada. Escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en la leche caliente. Esperamos a que temple un poco. Añadimos a la mezcla de fresas trituradas y unimos bien. Vertemos en un molde con la base de bizcocho. Dejamos reposar hasta que este bien fria. Desmoldamos y adornamos la tarta de fresa con virutas de chocolate de colores.

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Patatas a las finas hierbas

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Ingredientes patatas a las finas hierbas:

- 1 kilo y medio de patatas para cocer
- pimienta
- finas hierbas
- 100 cc. nata o leche entera
- sal

Modo de preparación de las patatas a las finas hierbas:

Pelar las patatas en rodajas finas. Colocar en una fuente para microondas. Poner un poco de aceite rociando el fondo de la fuente.Ir colocando escalonadamente las patatas, y entre fila y fila, colocarle sal, pimienta. Llegar así hasta el final de las patatas y allí, colocarle, la nata o leche entera, y volver a salar y pimentar. Colocar en el microondas durante unos 15 minutos a potencia máxima y luego terminar colocándole las finas hierbas por encima, cubriéndolas bien, de tal manera que al ponerlos en el grill del microondas o en el horno, se secara y se formará una costra. Dejar en el grill durante unos 5 minutos a temperatura máxima del grill del microondas o del horno común.
Las patatas a las finas hierbas pueden acompañar a cualquier plata, ya sea de carne, pescado, etc

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Tarta de lacasitos

Posted by gersoat  in Postres No Comments »

Ingredientes tarta de lacasitos:

- galletas maria
- 1 litro de nata liquida
- 1 tableta de chocolate fondant
- 250 gr de azucar
- 2 sobres de gelatina
- 1 tableta de chocolate blanco especial para fundir
- dos botes de lacasitos
- gominolas
- mantequilla

Modo de preparación tarta de lacasitos:

Se prepara la base triturando las galletas con la mantequilla hasta hacer una masa que se extiende en el fondo del molde.
Se monta la nata y se le añade el azúcar. Se vuelve a batir. Se funde el chocolate y se agrega a la mezcla anterior bien batida. Para preparar la gelatina se hierve un poco de agua en un vaso y se echa la gelatina y se remueve hasta que se deshaga.Una vez diluido el sobre,se echa sobre la mezcla q tenemos preparada y se bate todo bien.Se echa al molde hasta el dia siguiente en la nevera. Una vez cuajada se baña con el chocolate blanco fundido y se decora por encima de la tarta con los lacasitos y las gominolas.

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Tarta de cumpleaños

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Ingredientes tarta de cumpleaños:

- 1 bizcocho
- nata montada
- 2 tabletas de chocolate
- 1/2 tarrina de mantequilla
- almendra picada
- un bote de virutas de chocolate de colores

Modo de preparación tarta de cumpleaños:

Cortamos el bizcocho en tres trozos o lo compramos ya cortado. A continuación se pone la nata montada y se tapa con la segunda parte de bizcocho, se cubre con la mezcla de chocolate y mantequilla a la que se le puede poner un poco de licor si gusta. El pastel de cumpleaños lo decoramos con la almendra picada y las virutas de chocolate de colores y listos para disfrutar la tarta de cumpleaños.

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Trufas de chocolate

Posted by gersoat  in Cocina francesa, Comida internacional, Postres, Recetas de navidad No Comments »

Ingredientes trufas de chocolate:

  • 200 gr de chocolate puro
  • 10 cl de nata líquida
  • 1 varita de vainilla
  • 30 gr de mantequilla
  • 5 cucharadas de cacao amargo

trufas de chocolate

Modo de preparación de las trufas de chocolate:

Las trufas de chocolate son típicas de la cocina francesa. Para prepararlas partir el chocolate en trocitos y colocarlos en un bol. Con un cuchillo, cortar a lo largo el palito de vainilla y raspar el interior para que suelte más sabor. En una cacerola, poner la nata y la vainilla y hervir. Verter la crema en el centro de un bol con el chocolate y mezclar. Añadir la mantequilla y mezclar con una cuchara de palo. Colocar la mezcla en la nevera para que se solidifique. Verter las 5 cucharadas de cacao en un cuenco, sacar la pasta de chocolate de la nevera y, con una cucharita, hacer bolitas con esta pasta. Envolver las bolitas en el cacao. Las trufas de chocolate son un postre delicioso.

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Flan de chocolate blanco

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Ingredientes flan de chocolate blanco:

  • cobertura en gotas de chocolate blanco
  • 1/2l de nata para montar
  • 5 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera de azúcar para el caramelo
  • 100 gr de azúcar

Modo de preparación del flan de chocolate blanco:

Calentar la nata y cuando empiece a hervir retirarla del fuego y añadir las gotas de chocolate y remover hasta que se fundan. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir a la nata removiendo continuamente. Preparar el caramelo derritiendo a fuego suave el azúcar. Luego bañar con éste el interior de un molde. Verterlo en una flanera previamente caramelizada y ponerlo al baño María hasta que esté cuajado. Desmoldar cuando este frío y servir el flan de chocolate blanco con un trozo de chocolate encima.

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Piña colada

Posted by gersoat  in Coctels No Comments »

Ingredientes piña colada:

  • 5 cl de ron blanco
  • 5 cl de zumo de piña
  • 2 cl de nata
  • 2 cl de crema de coco

PIÑA COLADA

Modo de preparación de la piña colada:

Se echa una parte del hielo en la coctelera, se vierte el ron, el zumo de piña, la nata y la crema de coco. Se bate vigorosamente y se vierte la mezcla en un vaso alto, lleno hasta un tercio con pajuelas de hielo. Se sirve al momento. La piña colada se sirve con 1 – 2 pajitas.

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Espaguetis a la carbonara

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Ingredientes espaguetis a la carbonara:

  • espaguetis
  • 4 huevo
  • bacon
  • sal y pimienta
  • un bote de nata de 200 ml
  • 75 gr de queso parmesano
  • perejil

Modo de preparación espaguetis a la carbonara:

Poner los espaguetis a hervir y mientras freir el beicon a trocitos hasta que este dorado. Batir 4 huevos y sazonarlos con sal y pimienta. Añadir un bote de nata, 75 gr de queso parmesano y perejil, mezclar bien. Cuando la pasta ya este hervida, escurrirla y añadir el beicon y la salsa y mezclarlo todo.  Servir los espaguetis a la carbonara espolvoreados de queso rallado.

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