Aquí tenemos una tabla con los tiempos de coccion del marisco:
| Marisco | Agua | Tiempo coccion |
| Bocas | Agua caliente | 5 minutos |
| Bogavante | Agua fría | 20 ó 30 minutos después de hervir |
| Buey de mar | Agua fría | 20 minutos después de hervir |
| Bígaros | Agua fría | 2 minutos después de hervir |
| Cañailla | Agua fría | 8 minutos después de hervir |
| Centollo | Agua fría | 15 ó 18 minutos después de hervir |
| Cigala | Agua fría | 3 minutos |
| Nécoras | Agua fría | 5 a 7 minutos |
| Percebes | Agua fría | 6 minutos |