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Ensalada de embutido aleman

Posted by gersoat  in Ensaladas, Recetas para diabeticos No Comments »

Ingredientes de la ensalada de embutido aleman:

  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 huevos
  • 300g de salchicha alemana gruesa
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de nueces
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 2 tomates

ENSALADA DE EMBUTIDO ALEMAN

Modo de preparación de la ensalada de embutido alemán:

En primer lugar coceremos los huevos, una vez cocidos los pondremos en agua fría y los dejaremos enfriar.

Por otro lado cortaremos la salchicha alemana en rodajas.

Lavaremos las hojas de lechuga y sacúdales el agua.

También lavaremos los tomates y quíteles el rabillo y pártalos en cuartos.

Pele la cebolla, lávela y píquela.

Prepararemos una salsa con vinagre, aceite, mostaza, sal y pimienta.

Repartir las hojas de lechuga entre 4 platos.

Pele los huevos y pártalos por la mitad. A continuación, ponga medio huevo en cada plato. Reparta entonces los trozos de tomate, la cebolla picada y las rodajas de embutido alemán.

Rocíe la ensalada de embutido aleman con la salsa y adorne los platos con perejil.

 

 

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Sandwich de chorizo y salchicha

Posted by gersoat  in Bocadillos calientes No Comments »

Ingredientes sándwich de chorizo y salchicha:

  • pan de molde blanco
  • mantequilla
  • chorizo
  • salchicha
  • loncha de queso

Modo de preparación del sándwich de chorizo y salchicha:

Necesitarás una sandwichera, se coge las lonchas de pan de miga de moldo y se unta una de las dos mitades con la mantequilla, se añade el queso y la lonchas de chorizo y salchicha, se cierra y se pone en la sandwichera.

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Sandwich de salchicha

Posted by gersoat  in Bocadillos No Comments »

Ingredientes sandwich de salchicha(4 personas aprox.):

- 8 rebanadas de pan de miga sin corteza
- 4 lonchas de queso emmental
- 4 huevos
- 4 salchichas cocidas
- mantequilla
- foie-gras

Modo de preparación del sandwidch de salchicha:

Tostar el pan por las dos caras y untar una de las dos mitades con foie-gras y agregar una loncha de queso. Cortar por la mitad las salchichas y darles unas vueltas en la sartén, y luego repartir las salchichas en el pan, agregar una loncha de queso, tapar el sandwich con la otra tostada y coronar finalmente con unos huevos hechos poco apoco con una cucharadita de mantequilla en una plancha o sartén.

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Judias blancas

Posted by gersoat  in Potajes No Comments »

Ingredientes judias blancas (4 personas aprox.):

- 300 gr de judias blancas
- 4 salchichas
- 200 gr de tocino entreverado
- 200 gr de chorizo y butifarra blanca
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 pie de cerdo
- aceite
- sal

Modo de preparación judias blancas:

Se ponen a cocer las judías en agua con el pie de cerdo, los dientes de ajo, la hoja de laurel, un poquito de aceite y sal. Cuando ya han cocido ¾ de hora se añaden los demás ingredientes y se dejan cocer las judias blancas hasta que estén tiernas.

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Paella con salchichas

Posted by gersoat  in Arroz No Comments »

Ingredientes paella con salchichas:

- 400 gr de arroz
- ¼ de salchichas
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates maduros
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo grande

- ¼ kg de garrofón

Modo de preparación paella con salchichas:

En una paellera se echa el aceite, se calienta, se fríe el pimiento cortado a trozos y a medio freir se añaden las salchichas y más tarde los ajos, los tomates rallados y el garrofo. Se deja freir unos diez minutos y se echa el agua (doble de volumen que de arroz), dejándola hasta que rompa a hervir, entonces se le añade el arroz y se deja cocer durante 20 minutos y ya tenemos lista para servir la paella con salchichas.

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