Ingredientes tartaleta de uva:
- 300 gr de masa de hojaldre
- 500 gr de uva
- 70 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 70 gr de almendras molidas
- 1 cucharada de maicena
- 1 huevo
- 100 gr de nata espesa
- 1 ramita de romero
- 1 cucharada de azúcar
Modo de preparación tartaleta de uva:
Forrar un molde con la masa de hojaldre, pinchar el fondo con un tenedor y dejandolo en el congelador 10 minutos. Sacarlo, cubrirlo con una hoja de papel dev aluminio y con unos pesitos, cocer en el horno precalentado a 220ºC 10 minutos. Si quereis ahorraros lo dicho anteriormente podeis comprar las tartaletas ya hechas.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, la almendra molida, la maicena, el huevo entero y la nata, hasta obtener una crema sin grumos. Retirar la tartaleta del horno, cubrir el fondo con crema de almendras, repartir las uvas por encima, espolvorear con el azúcar y el romero picado y hornear 30 minutos, desmoldar y servir templado.