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ternera Archive
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Fideos chinos con ternera
Posted on August 27, 2011 | 2 CommentsIngredientes de los fideos chinos con ternera: 6 ramas de cebollino 2 dl. de aceite vegetal 200 gr de fideos muy finos de arroz 300 gr de carne de ternera 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 1 dl. De caldo de pollo o de ternera 10 gr de jengibre fresco 1 berenjena Modo de preparación de... -
Ternera con patatas y cebolla al roquefort
Posted on October 25, 2010 | No CommentsIngredientes de ternera con patatas y cebolla al roquefort: Filete de ternera bastante grande Patatas 1cebolla mediana Sal Aceite de oliva Ingredientes de la salsa de roquefort: Roquefort Leche Modo de preparación de ternera con patatas y cebolla al roquefort: Prepararemos las patatas y la cebolla, lavadas y cortadas a rodajas, las patatas las freiremos hasta dorarlas. La cebolla la... -
Bocadillo de brascada
Posted on October 6, 2010 | No CommentsIngredientes del bocadillo de brascada: Pan Ternera Jamón Cebolla Sal Aceite de oliva Modo de preparación del bocadillo de brascada: En una sartén pondremos un chorrito de aceite de oliva y freiremos la carne con un pellizco de sal. Por otra parte con otra sartén freiremos la cebolla ya previamente pelada y cortada en tiras. De la misma manera prepararemos... -
Tabla de coccion de alimentos
Posted on September 18, 2010 | No CommentsEl tiempo de cocción es muy importante y hay que tenerlo muy en cuenta, sobretodo la temperatura en la cual cocinamos, en las tablas siguientes podrás encontrar las temperaturas más apropiadas, para la cocción de nuestros alimentos tanto cárnicos, como verduras, pescados, estofados, congelados, legumbres, cereales, frutas, frutos secos, comida precocinada congelada, ect… VERDURAS FRESCAS ALIMENTOS TIEMPO DE... -
Estofado de ternera y pollo
Posted on September 16, 2010 | No CommentsIngredientes del estofado de ternera y pollo: 1 cebolla 1 tomate bastante grande 3 hojas de laurel ajos secos 2 o 3 patatas medianas 2 o 3 zanahorias judías 4 o 5 trozos de ternera 4 o 5 trozo de pollo pimentón dulce aceite sal avecrem agua Modo de preparación estofado de ternera y pollo: En la olla misma pondremos... -
Albondigas de puchero
Posted on September 11, 2010 | No CommentsIngredientes de las albondigas de puchero: sobras del puchero del día anterior zanahoria patatas garbanzos carne de ternera carne de pollo pimentón dulce sal perejil 1 diente de ajo aceite huevo (según la cantidad de albondigas) Modo de preparación de las albondigas de puchero: Cogeremos un recipiente bastante grande y colocaremos en él; la carlota, patatas, garbanzos, la carne de... -
Puchero
Posted on August 19, 2010 | No CommentsIngredientes del puchero: patatas ½ de garbanzos 1 col 2 zanahorias 2 huesos de caña 200 gr de gallina 2 manitas de cerdo agua sal 2 blanquetes 200 gr de ternera Modo de preparación del puchero: Se ponen los garbanzos en remojo el día anterior. Poner las patatas, los garbanzos, zanahorias, los huesos de caña, las gallinas, la ternera, las... -
Salsa de tomate con longaniza
Posted on August 18, 2010 | No CommentsIngredientes salsa de tomate con longaniza: Para 6 personas 1 bote de tomate triturado de 4 a 5 longanizas de 4 a 5 trozos de ternera 1 pimiento rojo o verde sal aceite 4 gajos de ajos Modo de preparación de la salsa de tomate con longaniza: Se corta y se lava el pimiento y los ajos bien picados. En...