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Ingredientes arroz a la parmesana:
- 4 cucharones de arroz
- 150 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de taquitos de jamón
- 3 cucharadas de tomate frío
- una cebolla picada
- 12 cucharones de caldo de carne
- una cucharada de pimentón
- sal
Modo de preparación arroz a la parmesana:
El puntapié inicial en la cocina lo daremos con la cebolla. La tenemos que picar y freírla. En el momento en que se empieza a poner dorada tiene que ser acompañada por los tacos de jamón y después se le incorpora también el pimentón. Esto tiene que ser revuelto y cuando pasó un minuto se le añade el tomate.
A posteriori tenemos que poner el arroz sobre la misma cazuela y darle varias vueltas. Estos e tiene que hacer durante un lapso aproximado de dos o tres minutos. Ese es el instante en el que se le agrega el caldo.
Un poco después se tiene que poner la mitad del queso y todo tiene que ser revuelto de manera efectiva. Esto tiene que ser cocinado todo a fuego medio durante 15 minutos.
De forma paralela podemos ir encendiendo el gril con el objetivo de que el mismo se vaya calentando. Cuando esto esté, se tiene que poner la otra mitad del queso al arroz para que se empiece a gratinar. Cuando esté todo bien dorado, vamos a poder servirlo en la mesa.
